Domaine Benoît Moreau Bourgogne Blanc 2023

Der Domaine Benoît Moreau Bourgogne Blanc 2023 zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck und Präzision ein großer Bourgogne Blanc schon auf Einstiegsniveau bieten kann. Mit seinem klaren, salzig-mineralischen Profil, saftiger Frucht und einer feinen, eleganten Textur ist er ein überzeugender Auftakt in die neue Serie des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, glänzenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne, frisch gebackenem Brot, weißen Blüten und einem Hauch Nussigkeit, die dem Bouquet Tiefe und Charme verleihen. Am Gaumen wirkt der 2023er mittelkräftig bis vollmundig, seidig in der Textur und sehr klar gezeichnet. Die salzige, präzise Mineralität sorgt zusammen mit der saftigen Frucht für Spannung und Länge. Der Wein zeigt bereits jetzt viel Trinkfreude, dürfte aber auch noch etwas an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Bourgogne Blanc stammt aus Burgund, wo kalkhaltige Böden und ein kühleres Klima Chardonnay-Weine mit Frische, Spannung und mineralischem Profil prägen. Über den genauen Ausbau liegen hier keine weiteren Angaben vor, doch die Stilistik deutet auf eine vinifizierte Ausrichtung hin, die Klarheit, Balance und Reinheit der Frucht in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Sehr schön zu gebratenem Fisch, Muscheln, hellem Geflügel, Kalb oder feinen Gemüsegerichten mit Butter- oder Zitronennoten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung kann dem Wein guttun, Dekantieren ist jedoch nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Domaine Benoît Moreau gehört zu den spannend zu beobachtenden Namen in Burgund und steht für eine frische, präzise Interpretation klassischer burgundischer Weißweine. Der Jahrgang 2023 bestätigt den guten Eindruck der neuen Serie und unterstreicht das Potenzial des Hauses, sich mit klaren, charakterstarken Weinen in der Region zu etablieren.