Domaine Berthaut-Gerbet Fixin Villages 2023

Der Domaine Berthaut-Gerbet Fixin Villages 2023 ist ein eleganter Pinot Noir aus dem nördlichen Burgund. Der Wein verbindet die feine, präzise Stilistik der Côte de Nuits mit der charakteristischen Frische und Würze der Appellation Fixin – ein ausdrucksstarker Burgunder mit hervorragendem Potenzial zum Entdecken.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und Veilchen, begleitet von subtilen würzigen und erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir frisch und geradlinig, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einem eleganten, von roten Früchten geprägten Abgang. Der Jahrgang 2023 verbindet jugendliche Frucht mit der für Fixin typischen strukturierten Art. Er kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch mit einigen Jahren Flaschenreife weiter harmonisieren und zusätzliche würzige sowie erdige Facetten entwickeln.

Vinifikation
Fixin liegt im nördlichen Teil der Côte de Nuits und ist für Pinot Noir mit Frische, Würze und guter Struktur bekannt. Die kalk- und tonhaltigen Böden schaffen ideale Voraussetzungen für elegante, charaktervolle Rotweine. Die genauen Ernte- und Vinifikationsmethoden dieses Jahrgangs sind nicht angegeben; grundsätzlich wird Pinot Noir in Burgund traditionell schonend verarbeitet, um die Herkunft und die feinen aromatischen Nuancen des Terroirs hervorzuheben.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbsgerichten, Entenbrust, Pilzrisotto sowie mildem Weichkäse. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei sehr jungem Genuss kann der Wein für rund 30 Minuten in eine Karaffe gegeben werden.

Produzent
Domaine Berthaut-Gerbet steht für charaktervolle Burgunderweine aus der Côte de Nuits. Das Weingut ist eng mit der Gemeinde Vosne-Romanée verbunden und bewirtschaftet Parzellen in renommierten Lagen der Region. Im Mittelpunkt steht ein präziser, terroirgeprägter Stil, der die Finesse und Eleganz des Pinot Noir in den Vordergrund stellt.