Domaine Berthaut-Gerbet Gevrey-Chambertin 2023

Der Domaine Berthaut-Gerbet Gevrey-Chambertin 2023 verkörpert die charakteristische Verbindung von Pinot Noir und der renommierten Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin zählt zu den traditionsreichsten Appellationen Burgunds und ist besonders für strukturierte, zugleich elegante Rotweine mit ausgeprägtem Terroircharakter bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich typische Pinot-Noir-Aromen von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren mit floralen Nuancen sowie feinen würzigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich präzise und frisch, mit seidigem Tannin, guter Spannung und einem charaktervollen, mineralisch wirkenden Nachhall. Der Jahrgang 2023 ist bereits zugänglich, besitzt bei geeigneter Lagerung jedoch weiteres Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge von Gevrey-Chambertin liegen an der Côte de Nuits auf kalk- und mergelhaltigen Böden, die dem Pinot Noir Struktur, Frische und mineralische Tiefe verleihen. Konkrete Angaben zu Parzellen, Erntemethode und Ausbau dieses Jahrgangs liegen nicht vor. Typischerweise wird Pinot Noir in Burgund schonend vinifiziert und anschließend im Holz ausgebaut, wobei Frucht und Herkunft im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu klassischen burgundischen Gerichten wie Coq au Vin, Rinderschmorbraten oder Boeuf Bourguignon. Ebenso harmoniert er mit gebratener Entenbrust, Kalbfleisch, Geflügel aus dem Ofen sowie milden bis mittelkräftigen Käsen. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; ein vorsichtiges Dekantieren von etwa 30 Minuten kann dem jungen Wein zusätzliche Ausdruckskraft verleihen.

Produzent
Domaine Berthaut-Gerbet ist ein familiengeführtes Weingut aus der Côte de Nuits mit Sitz im Umfeld von Vosne-Romanée. Das heutige Domaine entstand aus der Verbindung der Familien Berthaut und Gerbet und widmet sich dem Ausdruck der unterschiedlichen Lagen Burgunds. Die Weine des Hauses stehen für eine präzise, terroirgeprägte Stilistik, die Finesse und die natürliche Struktur des Pinot Noir miteinander verbindet.