Domaine Billaud-Simon, Chablis Village2024 White

Der Chablis Village 2024 von Domaine Billaud-Simon verbindet saftige Frucht mit der charakteristischen Mineralität der Appellation. Das traditionsreiche Haus arbeitet seit 1815 und zählt zu den renommierten Erzeugern der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem hellen Gelb. In der Nase treffen reife Ananas und frische Zitrusfrüchte auf Noten von Quitte und Minze. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig und ausgewogen: fruchtige Fülle und lebendige Säure münden in einen langen, mineralisch geprägten Abgang. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor; seine frische Stilistik lädt dazu ein, ihn jung zu genießen.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu Meeresfrüchten, Krabben und Hummer; auch als Aperitif macht er sich hervorragend. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Karaffierung ist bei diesem frischen, zugänglichen Stil in der Regel nicht nötig.

Produzent
Domaine Billaud-Simon blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1815 reicht. Das Weingut ist für seine traditionsbewusste Arbeitsweise und sine anerkannte Stellung in Chablis bekannt; laut producenten præger respekten for natur og tradition husets vine.