Domaine Chanzy Bouzeron Les Corcelles 2023

Domaine Chanzy Bouzeron Les Corcelles 2023 ist ein charaktervoller Ausdruck von Aligoté aus der einzigen Appellation der Côte Chalonnaise, die diesem Rebsortenstil wie auf den Leib geschnitten ist: Bouzeron. Die Lage Les Corcelles bringt mit kalkhaltigen Böden und kühler Exposition eine bemerkenswerte Kombination aus Frische, Präzision und Eleganz hervor – ein Wein mit klarer Herkunft und viel Persönlichkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023er in hellem Gold mit strahlender, lebendiger Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, dazu eine feine mineralische Ader, die an den kalkreichen Boden von Bouzeron erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, geradlinig und angenehm spannungsvoll. Die saftige Frucht wird von einer frischen, lebendigen Säure getragen, während die dezente Struktur und der lange, mineralische Abgang für Tiefe sorgen. Dank seiner Balance besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial für die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Les Corcelles in Bouzeron, einer Region, in der Aligoté traditionell besonders gut gedeiht. Kalkreiche Böden, kühle Einflüsse und eine sorgfältige Lese schaffen die Grundlage für einen Wein mit ausgeprägter Frische und klarer Kontur. Im Ausbau wird ein Teil des Weins in Eichenfässern gereift, um mehr Textur und Tiefe zu verleihen, ohne die natürliche Lebendigkeit der Rebsorte zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi oder hellen Geflügelgerichten. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei Bedarf aber kurz vor dem Genuss etwas mehr Ausdruck bringen.

Produzent
Domaine Chanzy ist ein angesehener Erzeuger in der Bourgogne, der mit großem Respekt vor dem Terroir arbeitet und den Fokus auf nachhaltige Weinbergsarbeit sowie Biodiversität legt. Das Weingut ist in der Region für seine präzisen, terroirgeprägten Weine bekannt und zählt zu den Produzenten, die die Besonderheiten ihrer Lagen sehr klar herausarbeiten.