Domaine Chanzy Rully La Crée Blanc 2023

Der Domaine Chanzy Rully La Crée Blanc 2023 verbindet die Fülle und Eleganz, die man aus Meursault kennt, mit der Herkunft aus Rully, rund 15 Kilometer weiter südlich. Die Chardonnay-Trauben stammen von der Lage La Crée, deren kalksteinreicher Boden dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und feine Komplexität verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb. In der Nase treffen weißer Pfirsich und Zitronenschale auf Butter, Honig und Orangenblüten; ein zarter Hauch von Feuerstein ergänzt das aromatische Bild. Am Gaumen präsentiert sich der Wein tief und intensiv, mit angenehmer Fülle und einer fein eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang und mineralisch. Ein konkretes Reifepotenzial ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Lage La Crée ist von einem reichen, besonders kalksteingeprägten Boden geprägt, der zur Komplexität und mineralischen Prägung des Weins beiträgt. Winemaker Max Blondelle lässt den Chardonnay zehn Monate in großen französischen Eichenfässern mit 228 Litern Fassungsvermögen reifen. Anschließend verbringt der Wein weitere fünf Monate im Edelstahltank. Angaben zu Lese und Gärung liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln und Geflügel in einer hellen Sauce. Auch cremige Risotti oder milde, gereifte Käsesorten harmonieren mit seiner Fülle und Mineralität. Bei etwa 10–12 °C servieren; kurzes Belüften im Glas genügt, ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.