Domaine Chanzy Vosne-Romanée La Croix Blanche 2024

Der Domaine Chanzy Vosne-Romanée La Croix Blanche 2022 verbindet die saftige Frucht des Pinot Noir mit würziger Fassnote und einer für Burgunder bemerkenswert tiefen Farbe. Die Lage La Croix Blanche befindet sich südlich von Vosne-Romanée; ihr Name verweist auf ein weißes Steinkreuz, das die Weinberge markiert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen, tiefen Rot. In der Nase und am Gaumen stehen saftige rote Beeren im Vordergrund, ergänzt durch würzige Noten aus dem Ausbau im Holz. Die Struktur verleiht dem Pinot Noir Rückgrat, während die Frucht für einen zugänglichen Eindruck sorgt. Mit etwas Flaschenreife kann der Wein an Eleganz und Komplexität gewinnen. Wer ihn jung öffnet, sollte ihm etwas Zeit zum Atmen geben.

Vinifikation
Die Lage La Croix Blanche liegt südlich von Vosne-Romanée und ist durch das namensgebende weiße Steinkreuz geprägt. Die Trauben mazerieren zunächst zehn Tage, bevor die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen beginnt. So sollen Farbe und Aroma herausgearbeitet werden, ohne übermäßig harsche Tannine zu fördern. Anschließend reift der Wein zehn Monate im Fass, davon 30 Prozent in neuen Fässern, und sammelt sich vor der Abfüllung weitere fünf Monate im Edelstahltank. Angaben zu Bodenbeschaffenheit und Leseverfahren liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratene Ente, Geflügel, Kalbfleisch oder Pilzgerichte; auch milde, gereifte Käsesorten harmonieren mit der Frucht und Würze des Weins. Am besten bei etwa 15–16 °C servieren. Jung geöffnet kann eine kurze Belüftung von rund 30 Minuten helfen, die Aromen zu entfalten.