Domaine Charlopin-Tissier, 2023 Pernand-Vergelesses Blanc 1. Cru "Sous Fretille"

Domaine Charlopin-Tissier Pernand-Vergelesses Blanc 1. Cru „Sous Frétille“ 2023 ist ein präziser, mineralischer Weißburgunder aus einer der hoch gelegenen Premier-Cru-Lagen von Pernand-Vergelesses. Der Wein zeigt die kühle, elegante Seite des Chardonnay und verbindet klare Terroir-Prägung mit feiner Burgunder-Handschrift. Historisch steht Sous Frétille für einige der spannendsten weißen Premier Crus der Côte de Beaune.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und strahlend mit feiner goldener Reflexion. In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte, weiße Blüten und reife Steinfrucht, begleitet von kalkigen Noten, einem Hauch Rauch und mit Luft von Akazie, Lemon Curd sowie dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt er fokussiert, lebendig und sehr ausgewogen: cremige Textur trifft auf vibrierende Säure und eine deutliche mineralische Spannung. Der kalkreiche Boden verleiht dem Wein eine salzige, präzise Länge, während das Holz elegant eingebunden bleibt. Der 2023er besitzt bereits Charme, dürfte aber mit etwas Flaschenreife noch an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage Sous Frétille liegt hoch und kühl in Pernand-Vergelesses an der Côte de Beaune und bringt Chardonnay mit straffer Mineralität und feiner Frische hervor. Charlopin-Tissier arbeitet im Weinberg nach ökologischen Grundsätzen und setzt auf eine schonende Lese, um die natürliche Balance der Trauben zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit Spontangärung, minimalem Eingriff und Reifung auf der Feinhefe; Filtration und unnötige Eingriffe werden weitgehend vermieden, damit das Terroir klar sprechen kann.

Essen & Servieren
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Hummer, Jakobsmuscheln, smörstegt Fisch, feinen Geflügelgerichten sowie klassischen Kombinationen mit Trüffel oder cremigen Saucen. Ideal bei 10–12 °C servieren; eine kurze Belüftung kann die Entwicklung im Glas fördern, ein längeres Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Domaine Charlopin-Tissier zählt zu den aufstrebenden Namen in Burgund und vereint Familienerbe mit einer modernen, präzisen Stilistik. Das Weingut wurde 2013 von Yann Charlopin und Justine Tissier gegründet, nachdem Yann eine begehrte Domaine in Morey-Saint-Denis erwerben konnte. Mit Parzellen unter anderem in Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée und Marsannay entstehen heute elegante, terroirbetonte Weine mit großer Finesse; inspiriert von Freunden und Vorbildern wie Jean-Marie Fourrier und Arnaud Mortet, hat sich das Gut rasch einen hervorragenden Ruf erarbeitet.