Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru 1988 - 0,75l

Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc 1988 ist ein rarer Chardonnay aus Burgund mit goldener Reife, feiner Würze und cremiger Tiefe direkt aus Musigny. Diese Flasche trägt die stille Autorität eines großen alten Weißweins. Im Duft liegen reifer Apfel, Butter, Vanille und ein Hauch Muskat. Der Nachhall wirkt lang, salzig und sehr gefasst.

Über den Wein
Der Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc 1988 kommt aus einer der ungewöhnlichsten Ecken Burgunds. Musigny ist fast vollständig mit Pinot Noir verbunden, doch Vogüé besitzt dort auch Chardonnay. Das macht diese Flasche weit rarer als viele berühmte Montrachet-Namen. Die Reben stehen auf Kalkstein und Ton, direkt in der Grand-Cru-Lage Musigny. Der Kalk zieht eine feine mineralische Linie in den Wein. Der Ton gibt dem Chardonnay Substanz und eine ruhige Breite. 1988 bringt heute eine tiefe goldene Farbe mit bernsteinfarbenem Rand ins Glas. Im Keller wurde dieser Chardonnay in französischen Barriques ausgebaut. Der Anteil an neuem Holz war hoch, und nach so vielen Jahren wirkt dieses Holz als leiser Abdruck von Vanille, gerösteter Haselnuss und süßer Würze. Die trockene Art bleibt klar erkennbar. 13,5 Prozent Alkohol geben dem Wein Gewicht, ohne dass seine alte Musigny-Herkunft in bloßer Fülle verschwindet. Die Reife hat die Frucht von frischem Kernobst zu gelbem Apfel, Buttercreme und nussigen Tönen verschoben. Am Glasrand zeigt sich die Farbe dichter als bei jungen weißen Burgundern aus Chardonnay.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc 1988 tiefgolden, mit einem feinen Bernsteinton am Rand. Der Duft öffnet mit reifem Apfel, Butter, Sahne und gerösteter Haselnuss, dann kommen Vanille und Muskat aus dem Barrique-Ausbau dazu. Am Gaumen wirkt der Chardonnay breit und seidig, mit gelbem Steinobst, cremiger Textur und einer kalkigen Spur, die an den Musigny-Boden erinnert. Der Abgang bleibt lange haften, mit nussiger Reife, leiser Würze und einer salzigen Note unter der alten Frucht. Trinkfenster: 2025 bis 2030.

Essen & Servieren
Zu diesem reifen weißen Musigny würde ich Gerichte wählen, die Butter, feine Röstaromen und natürliche Süße mitbringen. Steinbutt mit Beurre noisette nimmt die Haselnussnoten des Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc 1988 wunderbar auf, und Jakobsmuscheln mit Selleriepüree greifen seine cremige Seite auf. Als regionale Idee passt Poulet de Bresse à la crème sehr schön, besonders mit Morcheln und einem milden Jus. Auch gereifter Comté oder ein vorsichtig dosierter Époisses geben dem Chardonnay Raum für Vanille, Muskat und salzige Länge. Bei Geflügel mit heller Trüffelsauce wirkt die alte Burgunder-Reife besonders fein, da die Pilznoten an die tertiäre Tiefe der Flasche anknüpfen.

Produzent
Domaine Comte Georges de Vogüé ist in Chambolle-Musigny eng mit Musigny verbunden, und dieser Bezug zeigt sich besonders deutlich bei seinem weißen Musigny aus Chardonnay. Viele große Namen in Burgund werden über mehrere Lagen gelesen, doch bei Vogüé bleibt Musigny der Fixpunkt auf dem Etikett und im Glas. Der 1988er gehört zu den älteren weißen Musigny-Abfüllungen des Hauses, aus einer Zeit, in der diese rare Chardonnay-Parzelle noch als Musigny Blanc eine fast mythische Präsenz hatte. Das Gut behandelt Herkunft hier mit einer auffallenden Ruhe: Der Wein wirkt nach Jahrzehnten noch vom Ort geprägt, mit Kalkspur, goldener Frucht und einer sehr eigenen Würze. Vogüé steht außerdem für eine Art von Burgund, die keine laute Geste braucht, denn die Parzelle selbst trägt die Spannung. Bei dieser Flasche ist der konkrete Reiz die Kombination aus großem Musigny-Namen, Chardonnay statt Pinot Noir und dem gereiften Jahrgang 1988.