Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape La Plume du Peintre 2005

Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape La Plume du Peintre 2005 ist eine der seltensten und prestigeträchtigsten Cuvées des Hauses – eine Ikone, die nur in den besten Jahrgängen und in winziger Menge entsteht. Reinsortig aus Grenache vinifiziert, stammt sie von alten Reben im berühmten La-Crau-Terroir und gilt als Referenz dafür, wie groß südliche Rhône-Weine werden können.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, intensives Rubin- bis Granatrot. In der Nase öffnet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Brombeeren, Schwarzkirschen, Cassis, Lakritz, Graphit, schwarzen Gewürzen und Garrigue; mit der Reife treten zudem Noten von Leder, Trüffel und warmen mediterranen Kräutern hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein monumental und zugleich erstaunlich präzise: enorme Konzentration trifft auf eine seidig-feine Textur, getragen von reifer Frucht, Frische und einer klaren mineralischen Ader. Das lange, nachhallende Finale unterstreicht die außergewöhnliche Tiefe des Weins; sein Lagerpotenzial ist exzellent und dürfte über viele Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
La Plume du Peintre wird ausschließlich aus 100 % Grenache alter Rebstöcke gewonnen, die im renommierten La-Crau-Gebiet wachsen. Dort sorgen die typischen galets roulés und die rote Tonerde für eine natürliche Wärmespeicherung und ideale Bedingungen für maximale Reife, Konzentration und aromatische Tiefe. Gelesen wird selektiv in sehr kleinen Mengen; die Vinifikation zielt darauf ab, die reine Ausdruckskraft des Terroirs und die Eleganz der Grenache-Frucht zu bewahren.

Essen & Servieren
Perfekt zu aromatischem Lamm, Rehrücken, geschmortem Wild, Trüffelgerichten oder kräftigen mediterranen Speisen mit Kräutern und Röstaromen. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; aufgrund seiner Struktur und Komplexität profitiert der Wein in der Regel von längerer Belüftung oder Dekantieren, idealerweise ein bis zwei Stunden vor dem Genuss.

Produzent
Domaine de la Mordorée zählt zu den renommiertesten Erzeugern der südlichen Rhône und hat sich besonders in Châteauneuf-du-Pape einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Weingut ist für seine präzise Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und die konsequente Qualitätsphilosophie bekannt; La Plume du Peintre steht dabei als Symbol für die Spitze ihres Schaffens und hat mit mehrfachen 100-Punkte-Bewertungen Kultstatus unter Sammlern erreicht.