Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteaneuf-du-Pape 2020 MG

Die Magnum von Domaine de la Mordorée „La Reine des Bois“ 2020 ist ein großer, charakterstarker Châteauneuf-du-Pape, der Finesse, Tiefe und Lagerpotenzial auf eindrucksvolle Weise verbindet. 96 Punkte von Jeb Dunnuck unterstreichen die Klasse dieser Flaggschiff-Cuvée: 80% Grenache, 10% Mourvèdre sowie gleiche Teile Syrah und Vaccarèse vereinen südliche Wärme mit kühler Präzision. Als eine der Referenzen der Südrhône steht „La Reine des Bois“ für die über Jahrzehnte gewachsene Stilistik des Hauses Mordorée – kraftvoll, duftintensiv und stets bemerkenswert ausgewogen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2020er eine tiefe rubinrote bis purpurfarbene Robe mit violettem Saum – in der Magnum noch jugendlich und glänzend. Die Nase öffnet mit dunklen Beeren – Brombeere und schwarze Himbeere – dazu Veilchen, zerstoßener schwarzer Pfeffer und ein Hauch neues Sattelleder. Warme Garrigue-Noten (Thymian, Rosmarin) und Anklänge von Kirsche und Steinfrucht ergänzen das Bouquet, das mit Luft zusehends komplexer wird. Am Gaumen mittel bis voll, seidig ansetzend und dann mit spürbarem, feinkörnigem Tannin, das Zug und Struktur verleiht. Reife rote und schwarze Frucht, Lakritz, dunkle Schokolade und eine kühle, steinige Würze sorgen für Balance. Das Finale ist lang, präzise und salzig-mineralisch getragen – mit beeindruckender Konzentration, ohne schwer zu wirken. In der Magnum besonders harmonisch, mit großem Entwicklungspotenzial über 15–20 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgesuchten Parzellen in Châteauneuf-du-Pape mit klassischen Böden aus Galets roulés (große, runde Kiesel) über Lehm-Kalk und sandigen Lagen, die Kraft, Würze und Frische gleichermaßen fördern. Alte Grenache-Reben und geringe Erträge bringen natürliche Konzentration und Tiefe. Gelesen wird von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die Vinifikation erfolgt behutsam, um Aromatik und Herkunft zu bewahren: je nach Parzelle entrappt, temperaturkontrollierte Gärung in Beton oder Edelstahl mit sanfter Extraktion. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in großen Fudern, Demi-Muids und überwiegend gebrauchten Barriques, sodass Holz Einfluss nimmt, ohne die Frucht zu überlagern. Leichte Schönung und zurückhaltende Filtration bewahren die Textur und die feine Würze des Weins.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmorten Lammkeulen mit Kräutern der Provence, Wildgerichten (Hirsch, Wildschwein), Entenbrust, Rinderkotelett, Pilz- und Trüffelragouts sowie gereiftem Hartkäse wie Comté. Servieren bei 16–18 °C; jetzt jung am besten 1–2 Stunden karaffieren (bei der Magnum gern etwas länger), in großen Gläsern. Großartig von heute an bis weit in die 2040er genießbar.

Produzent
Domaine de la Mordorée wurde 1986 von der Familie Delorme in Tavel gegründet und zählt heute zu den Aushängeschildern der Südrhône, mit Spitzenweinen aus Tavel, Lirac und Châteauneuf-du-Pape. Das Weingut arbeitet nachhaltig und ökologisch, mit Fokus auf Biodiversität und präziser Weinbergsarbeit. Die Cuvée „La Reine des Bois“ gilt als Hausikone – regelmäßig hoch bewertet und als Stilikone für duftintensive, strukturstarke Rhôneweine anerkannt.