Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2014

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2014 gehört zu den rarsten und begehrtesten Pinot Noirs der Welt. Der legendäre Grand Cru aus Vosne-Romanée verbindet außergewöhnliche Präzision, mineralische Klarheit und eine beeindruckende Tiefe mit der unverwechselbaren Eleganz des Hauses. Die Geschichte von La Tâche und der Domaine de la Romanée-Conti reicht bis zu den Besitzungen des Klosters Saint-Vivant im 13. Jahrhundert zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet ist außerordentlich fein und präzise, mit Aromen von roten und dunklen Beeren, feinen Gewürzen, floralen Nuancen und einer klaren mineralischen Note. Mit zunehmender Öffnung gewinnt der Wein an Komplexität und offenbart immer neue Facetten. Am Gaumen präsentiert sich der 2014er mittelkräftig, vollkommen ausgewogen und von seidiger, samtiger Textur. Die Frucht entwickelt sich von rot zu dunkler, während eine lebendige, fein strukturierte Säure dem langen Finale Spannung verleiht. Der Nachhall ist außergewöhnlich anhaltend und von großer Reinheit. Ein Wein mit enormem Reifepotenzial, der bereits faszinierend trinkbar ist, sich aber über viele weitere Jahre und Jahrzehnte entwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der berühmten Grand-Cru-Lage La Tâche in Vosne-Romanée, deren Böden und Mikroklima die Grundlage für einen Pinot Noir von großer Konzentration und mineralischer Präzision bilden. Die Reben werden ökologisch bewirtschaftet, ergänzt durch ausgewählte biodynamische Prinzipien. Das Lesegut wird von Hand gelesen und im Weingut nochmals streng selektiert. Die spontane Gärung erfolgt ohne Kaltmazeration in großen, alten Holzfässern; nach rund 20 Tagen wird der Wein in neue Eichenfässer von François Frères überführt und dort 16 bis 18 Monate ausgebaut. Die Erträge sind dank strenger Rebschnitt- und Selektionsmaßnahmen äußerst niedrig.

Essen & Servieren
La Tâche 2014 verdient eine ebenso präzise wie zurückhaltende Begleitung. Hervorragend passen Rehrücken, Fasan, Entenbrust, Taubenbrust oder fein zubereitete Pilzgerichte; auch gereifter Comté oder ein milder Trüffelkäse harmoniert ausgezeichnet. Idealerweise bei 16 bis 18 °C servieren. Vor dem Genuss sollte die Flasche vorsichtig geöffnet und der Wein zunächst im Glas beobachtet werden. Eine behutsame Belüftung von etwa 30 bis 60 Minuten kann die Aromen entfalten, während bei älteren Flaschen ein vorsichtiges Dekantieren vor allem dem Entfernen möglicher Depotablagerungen dient.

Produzent
Domaine de la Romanée-Conti, kurz DRC, gilt als eine der bedeutendsten Adressen Burgunds und wird nicht ohne Grund als „König von Burgund“ bezeichnet. Die Domaine besitzt ausschließlich Grand-Cru-Lagen, darunter Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux, Grands-Échezeaux und Montrachet. Seit dem Erwerb durch Jacques-Marie Duvault-Blochet im Jahr 1869 wurde der Besitz zu seinem heutigen außergewöhnlichen Umfang ausgebaut. Unter Aubert de Villaine entwickelte sich die Domaine zu einem Vorreiter eines besonders naturnahen, qualitätsorientierten Weinbaus. Die kompromisslose Arbeit im Weinberg, extrem niedrige Erträge und eine zurückhaltende Kellerarbeit prägen bis heute den einzigartigen Stil der Weine.