Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Genevrières 2003

Der Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Genevrières 2003 zählt zu den gesuchtesten weißen Burgundern und stammt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Meursault. Die Verbindung aus dem außergewöhnlichen Terroir von Genevrières, der kompromisslosen Arbeit des Domaine des Comtes Lafon und dem warmen Jahrgang 2003 ergibt einen Chardonnay von großer Tiefe, Reife und Finesse. Nach mehr als zwei Jahrzehnten Flaschenreife präsentiert er sich heute als besonders charaktervoller Vertreter klassischer weißer Côte de Beaune.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein reifer, goldgelber Farbton. Das komplexe Bouquet verbindet kandierte Zitrusfrüchte, reife Pfirsiche, Bratapfel und Akazienhonig mit feinen Noten von gerösteten Haselnüssen, Brioche, Butter und Wachs. Mit zunehmender Belüftung können sich zudem dezente Anklänge von Trüffel und Gewürzen entfalten. Am Gaumen ist der Wein reich, samtig und konzentriert, dabei jedoch von einer präzisen mineralischen Struktur getragen. Die reife Frucht wird durch kalkige Nuancen und eine bemerkenswerte Tiefe ausbalanciert; der lange Nachhall bringt erneut Honig, Zitrus, Nuss und feine Röstaromen hervor. Der Jahrgang 2003 ist inzwischen eindrucksvoll gereift und sollte nun getrunken werden, besitzt bei optimaler Lagerung aber noch ein gewisses weiteres Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Genevrières gehört zu den prestigeträchtigsten Premier-Cru-Lagen von Meursault und ist für die Verbindung aus mineralischer Finesse, Eleganz und innerer Kraft bekannt. Der Chardonnay bringt hier die charakteristischen kalkgeprägten Nuancen des Terroirs besonders klar zum Ausdruck. Der warme Jahrgang 2003 führte zu außergewöhnlicher Reife, Konzentration und Fülle. Zu den konkreten Lese- und Ausbauparametern dieser Flasche liegen keine weiterführenden Angaben vor; der Stil des Weins ist jedoch geprägt von sorgfältiger Herkunftsselektion und einem Ausbau, der seine Tiefe und lange Reifefähigkeit unterstützt.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Meursault passt hervorragend zu edlen Fischgerichten wie Seezunge, Steinbutt oder gebratenem Zander, ebenso zu Hummer, Jakobsmuscheln und Geflügel in cremigen Saucen. Auch Kalbsgerichte, gereifter Comté und milde Trüffelgerichte harmonieren ausgezeichnet mit seiner Reife und aromatischen Tiefe. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 12 bis 14 °C. Vor dem Genuss sollte die Flasche behutsam geöffnet und probiert werden; bei voller, verschlossener Aromatik empfiehlt sich eine kurze Belüftung im Dekanter, während sehr lange Dekantierzeiten bei einem Wein dieses Alters vermieden werden sollten.

Produzent
Domaine des Comtes Lafon gehört zu den bedeutendsten Erzeugern der Côte de Beaune und genießt insbesondere für seine großen weißen Meursault-Weine einen herausragenden Ruf. Das Weingut steht für einen kompromisslosen, terroirbetonten Stil, der Präzision, Tiefe und außergewöhnliches Reifepotenzial miteinander verbindet. Die Premier-Cru-Lage Genevrières zählt zu den prestigeträchtigsten Parzellen des Hauses und verdeutlicht eindrucksvoll, weshalb Domaine des Comtes Lafon zu den Referenzproduzenten des weißen Burgunds gerechnet wird.