Domaine des Croix Beaune 1er Cru Les Bressandes 2023

Der Domaine des Croix Beaune 1er Cru Les Bressandes 2023 ist ein eleganter Burgunder aus einer der renommierten Premier-Cru-Lagen von Beaune. Aus Pinot Noir vinifiziert, verbindet er die für Côte de Beaune typische Finesse mit feiner Struktur, mineralischer Spannung und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren, begleitet von floralen Nuancen, feinen Gewürzen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen wirkt er präzise und seidig, mit eleganten Tanninen, lebendiger Säure und einer klaren, mineralischen Frucht. Der Jahrgang 2023 ist bereits zugänglich, dürfte sich aber über die nächsten 8 bis 12 Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage Les Bressandes liegt an den Hängen nördlich von Beaune und ist von kalk- und tonreichen Böden geprägt – ideale Voraussetzungen für Pinot Noir mit Frische, Tiefe und mineralischem Charakter. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; die genaue Zusammensetzung der Vinifikation und der Ausbau sind jahrgangs- und parzellenspezifisch. Im Mittelpunkt steht ein terroirgeprägter Stil, der die Finesse und Präzision der Lage bewahrt.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratener oder geschmorter Ente, Kalbsmedaillons, Coq au Vin, Wildgeflügel sowie zu Gerichten mit Pilzen. Auch zu gereiftem Brie oder Comté passt der Wein hervorragend. Bei 15–17 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter von etwa 30 bis 60 Minuten kann die Aromen öffnen; jüngere Flaschen profitieren besonders davon.

Produzent
Domaine des Croix zählt zu den angesehenen Erzeugern in Beaune. Das Weingut wurde von David Croix gegründet und konzentriert sich auf charaktervolle Weine aus den bedeutenden Lagen der Côte de Beaune. Mit einem präzisen, terroirbetonten Stil hat sich Domaine des Croix sowohl in der Region als auch international einen hervorragenden Ruf erarbeitet.