Domaine des Croix Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2023

Der Domaine des Croix Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2023 verkörpert die elegante, präzise Seite der Côte de Beaune. Als Pinot Noir aus einer klassifizierten Premier-Cru-Lage verbindet er die Finesse Burgunds mit der charakteristischen Frische und mineralischen Tiefe der Appellation Beaune. Die Premier-Cru-Klassifizierung unterstreicht die besondere Bedeutung dieses Terroirs innerhalb der burgundischen Weinlandschaft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase treffen Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren auf feine florale Nuancen sowie dezente würzige und erdige Anklänge. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir präzise und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einem eleganten, mineralisch geprägten Nachhall. Der Jahrgang 2023 vereint Frucht, Struktur und Trinkfluss und dürfte sich bereits in jungen Jahren zugänglich zeigen. Mit weiterer Reife können sich die Fruchtaromen zu komplexeren Noten von Unterholz, getrockneten Blüten und feinen Gewürzen entwickeln. Bei optimaler Lagerung besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial über etwa 8 bis 12 Jahre.

Vinifikation
Les Cents Vignes ist eine renommierte Premier-Cru-Lage der Appellation Beaune an der Côte de Beaune. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie das gemäßigte Klima Burgunds schaffen ideale Bedingungen für Pinot Noir mit Frische, aromatischer Präzision und feiner Struktur. Die Trauben werden für hochwertige Burgunder sorgfältig gelesen und schonend vinifiziert; der Ausbau erfolgt traditionell im Holz, um die natürliche Frucht und das Terroir zu unterstützen, ohne sie zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Beaune 1er Cru passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Coq au Vin, Kalbs- und Geflügelgerichten sowie zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch. Auch zu Pilzgerichten, mildem Wild und gereiftem Brie entfaltet er seine Vielseitigkeit. Am besten bei 15–17 °C servieren. Eine kurze Belüftung von etwa 30 bis 60 Minuten kann die Aromen öffnen; jüngere Flaschen profitieren besonders davon.

Produzent
Domaine des Croix zählt zu den angesehenen Erzeugern der Côte de Beaune und widmet sich dem charaktervollen Ausdruck burgundischer Lagen. Das Gut arbeitet vor allem mit den traditionellen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay und legt den Schwerpunkt auf präzise, terroirgeprägte Weine. Die sorgfältige Arbeit in Weinberg und Keller hat dem Domaine einen guten Ruf für elegante und authentische Burgunder eingebracht.