Domaine des Genèves, Chablis 2024 White

Domaine des Genèves Chablis 2024 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Herzen des Burgunds, der die typische Chablis-Frische mit bemerkenswerter Fülle verbindet. Hinter dem Wein steht ein Familienbetrieb mit drei Generationen Erfahrung in Fleys, einem kleinen Ort zwischen Chablis und Tonnerre – eine Herkunft, die man in der klaren Mineralität und der klassischen Chardonnay-Charakteristik deutlich schmeckt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und brillant mit einem sauberen, einladenden Auftakt. In der Nase entfalten sich frische Zitrusnoten, Honig und Anklänge von kandierten Früchten beziehungsweise Fruchtkompott, die dem Wein eine warme, reife Seite verleihen. Am Gaumen wirkt der Chablis kraftvoll, warm und reichhaltig, mit rundem, vollmundigem Körper und einer feinen, subtilen Mineralität, die das Terroir elegant durchscheinen lässt. Durch seine Struktur besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in den kommenden Jahren noch weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Fleys, einer kleinen Gemeinde im Chablis-Gebiet zwischen Chablis und Tonnerre, wo die typischen burgundischen Böden und das kühle Klima den Weinen ihre charakteristische Spannung und Mineralität verleihen. Domaine des Genèves arbeitet als familiengeführtes Weingut und Handelsunternehmen seit drei Generationen und bringt damit viel Erfahrung in die Bewirtschaftung und Vinifikation ein.

Essen & Servieren
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Seafood, hellem Fleisch und Geflügel. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C; je nach Anlass kann kurzes Belüften sinnvoll sein, eine lange Dekantierung ist jedoch in der Regel nicht nötig.

Produzent
Domaine des Genèves ist ein familiengeführtes Weingut und Handelshaus in Fleys, das seit drei Generationen besteht. Die Lage zwischen Chablis und Tonnerre verankert den Betrieb tief in der Region Bourgogne, und die Weine spiegeln diese Herkunft mit klarer Stilistik, Substanz und einem ausgeprägten Gespür für das Terroir wider.