Domaine des Rémizières Crozes-Hermitage L'Essentiel 2003

Domaine des Rémizières Crozes-Hermitage L'Essentiel 2003 ist eine äußerst rare und ambitionierte Syrah-Selektion aus dem Hause Domaine des Rémizières. Mit nur rund 3.000 Flaschen zählt dieser Wein zu den gesuchtesten Abfüllungen des Familienbetriebs und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial die besten Parzellen und ältesten Reben im nördlichen Rhône-Tal entfalten können.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein fast undurchsichtig mit einer tiefdunklen, schwarzvioletten Farbe. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von Brombeeren, Cassislikör, Espresso, Lakritz, Rauch, Tabak und zerstoßenen Mineralien. Am Gaumen wirkt der 2003er monumental und kraftvoll, mit dichter dunkler Frucht, würzigen Noten, geräuchertem Fleisch, Schokolade und schwarzen Oliven. Trotz der enormen Konzentration bleibt eine prägnante Mineralität und feste Struktur erhalten, die dem Wein Balance verleiht. Der Abgang ist sehr lang und nachhallend; das Lagerpotenzial ist herausragend und für Liebhaber großer, reifer Syrah-Weine besonders attraktiv.

Vinifikation
Der Jahrgang 2003 war im Rhône-Tal von außergewöhnlicher Wärme geprägt, was zu einer besonders reifen und konzentrierten Frucht geführt hat. Für L'Essentiel wurden die konzentriertesten Fässer aus den ältesten Syrah-Reben des Weinguts ausgewählt – eine strenge Selektion, die den ambitionierten Charakter des Weins unterstreicht und für enorme Tiefe, Extrakt und Intensität sorgt.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Gerichten wie Lammbraten, geschmortem Rind, Wild, Entenbrust oder gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; aufgrund seiner Struktur und Dichte profitiert der Wein von mehrstündiger Dekantierung, besonders wenn er noch jugendlich wirkt.

Produzent
Domaine des Rémizières ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz im nördlichen Rhône-Tal und genießt einen hervorragenden Ruf für charakterstarke Syrah-Weine aus Crozes-Hermitage und Hermitage. Das Gut hat sich durch präzise Arbeit im Weinberg und eine konsequente Selektion einen festen Platz unter den angesehenen Produzenten der Region erarbeitet, wobei herausragende Bewertungen wie die 98 Punkte von Robert Parker die Qualität des Hauses zusätzlich unterstreichen.