Domaine d'Eugénie Grands Echezeaux 2022

Domaine d’Eugénie Grands Échézeaux 2022 stammt aus einer der renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits und steht für Burgunder mit großer Tiefe, Präzision und Lagerfähigkeit. Der Jahrgang zeigt sich mit viel dunkler Frucht, klarer Kontur und einer bemerkenswerten Energie – ein Wein, der schon jetzt beeindruckt, aber vor allem auf Entwicklung ausgelegt ist. Die besondere Handschrift mit einem hohen Anteil ganzer Trauben verleiht ihm zusätzliche Spannung und aromatische Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit jugendlicher, dichter Anmutung. In der Nase entfalten sich saftige dunkle Kirschen, Schwarzkirsche und Cassis, dazu feine würzige und leicht salzige Nuancen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe geben. Am Gaumen wirkt der Grands Échézeaux 2022 mittelkräftig bis kraftvoll, mit sehr präzise herausgearbeiteten Tanninen und einer klaren, reinen Frucht. Die Textur ist seidig, dabei lebendig und energetisch; das Finale zieht sich salzig-mineralisch und elegant in die Länge. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre noch deutlich entfalten.

Vinifikation
Grands Échézeaux liegt in Burgund auf einem der berühmtesten Grand-Cru-Terroirs der Côte de Nuits, wo kalk- und tonhaltige Böden für Finesse, Struktur und Tiefe sorgen. Die Trauben werden sorgfältig selektioniert; für den Jahrgang wurde ein hoher Anteil ganzer Trauben verarbeitet, was dem Wein zusätzliche Frische, florale Spannung und eine markante Tanninstruktur verleiht. Die Vinifikation folgt dem Ziel, die Herkunft möglichst präzise auszudrücken und die Balance zwischen Frucht, Konzentration und Eleganz zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten mit kräftigem Charakter wie Rehrücken, Lammkarree, geschmorter Ente oder Pilzgerichten mit Trüffel. Auch zu gereiftem Comté oder anderem aromatisch-nussigem Hartkäse eine hervorragende Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Reifegrad empfiehlt sich eine vorsichtige Belüftung oder Dekantierung, bei jungen Flaschen etwa 1–2 Stunden.

Produzent
Domaine d’Eugénie ist ein vergleichsweise junges, aber hoch angesehenes Weingut in Vosne-Romanée, dessen Fokus klar auf großen Burgunderlagen und präziser, terroirgeprägter Stilistik liegt. Das Domaine hat sich in kurzer Zeit einen Namen für elegante, tiefgründige und sehr hochwertige Pinot-Noir-Weine gemacht. Besonders in Grand-Cru-Lagen wie Grands Échézeaux zählt es heute zu den Produzenten, die von Kritikern und Liebhabern gleichermaßen beachtet werden.