Domaine d'Eugénie Grands Echezeaux 2022

Domaine d'Eugénie Grands Echézeaux 2022 ist ein Grand Cru aus einem der renommiertesten Lagen der Côte de Nuits und zeigt bereits jetzt die ganze Klasse eines großen Burgunders. Mit seiner Verbindung aus dunkler Frucht, feiner Mineralität und präziser Struktur wirkt er zugleich kraftvoll und elegant – ein Wein, der Geduld belohnt und die Handschrift eines sehr ernsthaften Grands Echézeaux trägt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit tiefer, dunkler Farbe und einer Dichte, die auf seine Grand-Cru-Herkunft hinweist. In der Nase verbinden sich schwarze Früchte mit mineralischen Noten, einem Hauch von Feuerstein und einem feinen floralen Akzent von Iris, der mit Luft noch deutlicher hervortritt. Am Gaumen wirkt der 2022er mittelkräftig bis kräftig, mit saftiger schwarzer Frucht, zerstoßenem Stein und einem dezenten Lakritzton im Hintergrund. Die Tannine sind noch präsent, aber bereits filigran und fein gezeichnet. Der Wein braucht Zeit im Keller, um sein ganzes aromatisches und texturales Potenzial zu entfalten; mit einigen Jahren Flaschenreife dürfte er deutlich an Pinot-Noir-typischer Eleganz und Präzision gewinnen.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru passt hervorragend zu feinen Schmorgerichten wie Kalbsbacken, Rehrücken, Ente oder einem klassischen Boeuf bourguignon. Auch Pilzgerichte, Trüffel und gereifter Weichkäse sind sehr gute Begleiter. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Entwicklung empfiehlt sich eine behutsame Belüftung oder ein Karaffieren für etwa 1 bis 2 Stunden, besonders in jungen Jahren.

Produzent
Domaine d'Eugénie ist ein moderner, hoch angesehener Name in Vosne-Romanée und hat sich in kurzer Zeit einen festen Platz unter den Spitzenadressen Burgunds erarbeitet. Das Gut ist vor allem für seine präzise, terroirbetonte Stilistik bekannt und bewirtschaftet einige der besten Lagen der Côte de Nuits. Mit Grand Crus wie Grands Echézeaux unterstreicht das Domaine regelmäßig seinen Anspruch, Burgunder von großer Tiefe, Finesse und Lagerfähigkeit zu erzeugen.