Domaine Drouhin-Laroze Chapelle Chambertin 2022

Domaine Drouhin-Laroze Chapelle-Chambertin Grand Cru 2022 verbindet Tiefe und Finesse in seltener Harmonie. Aus dem berühmten Climat En la Chapelle in Gevrey-Chambertin stammend, zeigt dieser Pinot Noir die Reife und Präzision des Jahrgangs 2022. Chapelle-Chambertin gehört seit 1937 zu den neun Grands Crus der Gemeinde und ist historisch für seine duftig-elegante Ausprägung im Kontrast zur kraftvollen Nachbarschaft bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in sattem Rubin mit leicht transparentem Rand – klassisch für einen noblen Pinot Noir aus der Côte de Nuits. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Beeren sowie saftige Kirsche, verwoben mit Anklängen von Orangenzeste, zarten Gewürzen und floralen Noten von Pfingstrosen. Am Gaumen zeigt sich eine mittel- bis vollmundige Textur mit feiner Schichtung und großer Konzentration. Die Tannine sind seidig und geschmeidig, getragen von lebendiger Säure, die Frische und Zug verleiht. Eine präzise, kalkige Mineralität strukturiert den Wein bis in das lange, elegante Finish, in dem rote Frucht, Gewürz und ein Hauch Zitruszeste nachklingen. Bereits jung zugänglich, besitzt der 2022er dennoch ausgezeichnetes Reifepotenzial. Auf dem Punkt zwischen Charme und Struktur dürfte er sich über 10–15 Jahre (und länger unter idealen Bedingungen) weiter verfeinern und zusätzliche Komplexität ausbilden.

Vinifikation
Das Climat En la Chapelle liegt am Fuße der historischen Chambertin-Hänge in Gevrey-Chambertin und profitiert von einer Ost- bis Südostexposition. Der Oberboden ist eher flachgründig, mit kalkhaltigen Mergeln und steinigem Geröll, das für Drainage und eine markante, klar gezeichnete Mineralität sorgt – ideal, um die Feinheit von Pinot Noir auf Grand-Cru-Niveau herauszuarbeiten. Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Die Vinifikation erfolgt behutsam, um die aromatische Reinheit und die natürliche Struktur zu bewahren – mit schonender Extraktion in temperaturkontrollierten Gärbehältern. Der Ausbau findet in französischer Eiche statt, mit einem wohlüberlegten Anteil neuer Fässer, um Tiefe und Textur zu geben, ohne die duftige Eleganz des Terroirs zu überlagern.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Entenbrust mit Kirschjus, Rebhuhn, Kalbsrücken oder rosa gebratenem Lamm; auch zu Pilzrisotto, Perlhuhn oder feinen, halbreifen Hartkäsesorten. Ideale Serviertemperatur: 15–16 °C in großen Burgundergläsern. Jung empfiehlt sich ein vorsichtiges Karaffieren für 45–90 Minuten; gereifte Flaschen nur kurz belüften.

Produzent
Domaine Drouhin-Laroze ist ein traditionsreiches Familienweingut in Gevrey-Chambertin, dessen Wurzeln bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts reichen. Über Generationen hat das Haus ein beachtliches Mosaik an Spitzenlagen in der Côte de Nuits aufgebaut – darunter mehrere Grands Crus – und gilt als verlässliche Adresse für finessenreiche, terroirgeprägte Pinots. Heute verbindet die Domaine klassisches Handwerk mit moderner Präzision und genießt hohes Ansehen für ihre klaren, eleganten Interpretationen der großen Lagen.