Domaine du Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux Monopole 2005

Der Domaine du Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux Monopole 2005 stammt aus einer der berühmtesten Monopollagen der Côte de Beaune. Der Wein verbindet die für Pommard typische Kraft und Tiefe mit bemerkenswerter Finesse und zählt dank des großen Jahrgangs 2005 zu den besonders gesuchten Burgundern für Liebhaber gereifter Pinot-Noir-Weine. Clos des Épeneaux bildet das Herzstück des traditionsreichen Domaine Comte Armand.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der gereifte Pommard in einem tiefen Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Veilchen, ergänzt durch Noten von Waldboden, Leder, Lakritz und feinen Gewürzen. Mit etwas Luft gewinnt der Wein weiter an Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert, strukturiert und zugleich seidig. Die dunkle Frucht wird von lebendiger Frische, mineralischen Nuancen sowie Anklängen von Unterholz, getrockneten Blüten und dezenten erdigen Tönen begleitet. Die einst markanten Tannine sind durch die lange Reife harmonisch eingebunden. Ein langer, vielschichtiger Nachhall unterstreicht die außergewöhnliche Balance des Weins. Der Jahrgang ist jetzt hervorragend zugänglich, besitzt bei optimaler Lagerung aber weiterhin Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Clos des Épeneaux ist eine zusammenhängende Premier-Cru-Monopollage von mehr als fünf Hektar in Pommard und zählt zu den prestigeträchtigsten Terroirs der Côte de Beaune. Die Lage ist für ihre Verbindung aus kraftvoller Struktur, mineralischer Tiefe und eleganter Frucht bekannt. Der Pinot Noir des Jahrgangs 2005 bringt die außergewöhnliche Konzentration und Balance dieses großen Burgunder-Jahrgangs eindrucksvoll zur Geltung. Detaillierte Angaben zu Handlese und Vinifikation liegen für diese Flasche nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgeflügel, Rehrücken oder Entenbrust. Auch aromatische Pilzgerichte, Kalbsbries und gereifter Comté harmonieren hervorragend mit seiner erdigen Tiefe und gereiften Frucht. Bei etwa 16–18 °C servieren. Vor dem Genuss sollte die Flasche vorsichtig geöffnet und gegebenenfalls dekantiert werden; bei älteren Burgundern empfiehlt sich eine behutsame Belüftung von etwa 30–60 Minuten, wobei zunächst ein vorsichtiges Verkosten sinnvoll ist.

Produzent
Das Domaine Comte Armand gehört zu den traditionsreichsten Weingütern Pommards und ist eng mit dem Clos des Épeneaux verbunden. Die Domaine bewirtschaftet diese außergewöhnliche Monopollage als ihr historisches Herzstück und hat maßgeblich dazu beigetragen, Pommard als Herkunft großer, langlebiger Pinot-Noir-Weine zu etablieren. Der Clos des Épeneaux gilt heute als eine der international renommiertesten Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune.