Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Reserve 2022

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2022 ist eine jener seltenen Abfüllungen, die Tradition und Finesse selbstverständlich vereinen. Die Nase öffnet sich mit reifen schwarzen Kirschen, brennender Erde und Sandelholz, umrahmt von pfeffriger Garrigue und warmen Gewürzen – ein Sinnbild für die südliche Rhône in Bestform. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, doch stets klar und fokussiert, mit reifen Tanninen und einer beeindruckend langen, harmonischen Schlussnote.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2022er tief rubinrot mit violetten Reflexen – dicht, aber nicht opak, mit zarten Schlieren am Glasrand. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, klassisch mediterranes Bukett: reife schwarze Kirschen und dunkle Pflaumen, dazu brennende Erde, Sandelholz, schwarzer Pfeffer, Garrigue-Kräuter (Thymian, Rosmarin) und eine Prise Lakritz. Am Gaumen ist die Cuvée mittel- bis vollmundig, mit präziser, kühler Frucht und einer kompakten, feinkörnigen Tanninstruktur. Die Aromatik bleibt vielschichtig – dunkle Beeren, Gewürznoten, getrocknete Kräuter – und wird von einer kernigen Mineralität getragen. Das Finish ist lang, anhaltend würzig und äußerst sauber, mit bemerkenswerter Energie und Balance. Die Stilistik ist ernsthaft und klassisch – ein Pégau par excellence. Schon jung mit Luft groß, doch die wahre Größe zeigt sich mit Reife. Trinkfenster ab 2025, mit Potenzial bis weit über 2065 in kühlen Kellern.

Vinifikation
Die Reben stehen auf typischen Châteauneuf-Terroirs aus Galets roulés (grobe, runde Kiesel), Sand, Lehm und Kalk – ein Mosaik, das Wärme speichert, Wasser gut reguliert und den Reben Tiefe verleiht. Der Mistral sorgt für gesunde Trauben und Frische in der Aromatik. Geerntet wird traditionell per Hand, mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Vinifiziert wird im klassischen Hausstil: meist mit ganzen Trauben und natürlichen Hefen, um Struktur, Würze und Authentizität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt lange und schonend in großen, alten Foudres, die den Wein formen, ohne holzbetont zu wirken. Filtration und Schönung werden, wenn möglich, minimal gehalten – für maximale Transparenz des Jahrgangs und des Terroirs.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm (Gigot, Daube Provençale), Wildgerichten, gegrilltem Rind, mediterranen Kräutergerichten und gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, gereifte Jahrgänge behutsam dekantieren, um das Depot zu trennen.

Produzent
Domaine du Pégau gehört zu den großen Traditionalisten Châteauneufs. Offiziell 1987 von Paul und Laurence Féraud gegründet, reicht die Familiengeschichte in der Region mehrere Generationen zurück. Mit der Cuvée Réservée und Ikonen wie „Da Capo“ hat Pégau Maßstäbe gesetzt und prägt den Stil der Appellation: ganze Trauben, lange Reife in alten Fässern, kompromisslose Selektion. International hoch bewertet, gilt das Gut als Referenz für charakterstarken, lagerfähigen Châteauneuf-du-Pape.