Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Cras 1er cru 2006

Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Cras 1er Cru 2006 ist ein feiner Ausdruck von Pinot Noir aus einer der elegantesten Lagen der Côte de Nuits. Die Premier-Cru-Parzelle Les Cras verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, präzise Struktur und die für Chambolle-Musigny typische Finesse. Als Jahrgang mit kühlerem Verlauf zeigt er zudem eine besonders klare Aromatik und sehr gutes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer hellen bis mittleren rubinroten Farbe, die seine Eleganz bereits andeutet. In der Nase entfalten sich rote Früchte wie Kirsche und Johannisbeere, begleitet von Veilchen, feinen Gewürznoten und einer dezenten, kalkigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er schlank, präzise und seidig, mit lebendiger Säure und sehr feinkörnigen Tanninen. Die Frucht bleibt frisch und klar, während die salzige, mineralische Ader dem Wein Länge und Tiefe verleiht. Jetzt schon mit schöner Entwicklung trinkreif, dürfte er sich bei guter Lagerung über die nächsten 10 bis 15 Jahre noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Lage Les Cras in Chambolle-Musigny ist für ihre kalkhaltigen Böden bekannt, die Pinot Noir besonders viel Eleganz, Spannung und mineralische Klarheit verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vergärung erfolgt traditionell mit wilden Hefen, anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, teils neu, was Struktur und zusätzliche Komplexität schafft.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fleischgerichten wie Reh, Ente, Kalbsrücken oder Perlhuhn, ebenso zu Pilzgerichten und gereiftem, nicht zu kräftigem Käse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 15 bis 16 °C. Je nach Entwicklungsstand kann eine vorsichtige Belüftung sinnvoll sein; bei gereifteren Flaschen empfiehlt sich auch das rechtzeitige Öffnen vor dem Genuss.

Produzent
Domaine Ghislaine Barthod gehört zu den angesehenen Namen in Chambolle-Musigny und steht für präzise, terroirgeprägte Burgunder mit großer Eleganz. Das Weingut hat sich in der Region einen hervorragenden Ruf für konsequente Qualitätsarbeit und die sehr sensible Behandlung seiner Lagen erarbeitet. Besonders die Premier- und Grand-Cru-Weine des Hauses zählen seit Jahren zu den gesuchten Referenzen der Appellation.