Domaine Gramenon La Belle Sortie Côtes du Rhône Rouge 2021

Entdecken Sie die Magie des südlichen Rhônetals mit dem Domaine Gramenon La Belle Sortie Côtes du Rhône Rouge 2021. Diese exquisite Cuvée aus Grenache Noir und Syrah, geformt von den expressiven Böden aus Ton und Kalkstein, ist ein Paradebeispiel für die Perfektion der traditionellen Handwerkskunst dieser renommierten Region. Das Weingut Domaine Gramenon bringt mit dieser Abfüllung einen Wein hervor, der die Geschichte und das Terroir des Rhône-Tals in jeder Flasche verkörpert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der La Belle Sortie eine tiefrote, fast opake Farbe, die die Intensität und Reichhaltigkeit des Weins suggeriert. Der Duft ist verführerisch und komplex – dunkle, reife Beerenfrüchte tanzen harmonisch mit leicht würzigen Noten und einem subtilen Hauch von Joghurt, der aus der malolaktischen Gärung stammt. Zu Beginn öffnet sich ein Bouquet von pfeffrigen und floralen Noten, das an frisch gemörserten schwarzen Pfeffer und Veilchen erinnert, während animalische Nuancen eine zusätzliche Dimension hinzufügen. Am Gaumen vollmundig und geschmeidig, zeigt sich dieser Wein mit kräftiger Struktur und beeindruckender Eleganz. Der Geschmack von dunklen Beeren wird ergänzt durch Spuren von Würzkräutern und einer erdigen Mineralität. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, bieten jedoch genügend Griff, um dem Wein eine hervorragende Struktur zu verleihen. Der Abgang ist lang und verführerisch, begleitet von einer sanften Würzigkeit und einem Hauch von Lakritz, der den Wein harmonisch ausklingen lässt. Dieser Wein hat eine mittlere bis hohe Lagerfähigkeit, wobei er von weiteren 3 bis 5 Jahren in der Flasche nur profitieren kann und mehr Tiefe und Komplexität entwickeln wird.

Vinifikation
Die Reben für diesen Wein wachsen auf einem Plateau bei etwa 300 Höhenmetern in Taulignan, wo Ton- und Kalksteinböden den Weinen eine unverkennbare Mineralität verleihen. Der Anbau erfolgt mit einem Ertrag von nur 35 hl/ha, was zu einer intensiven Aromenentwicklung beiträgt. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, teilweise entrappt und in unbeschichteten Betontanks eingemaischt, wo sie eine spontane Fermentation sowie eine 15-tägige Maischestandzeit durchlaufen. Nach der malolaktischen Fermentation erfolgt eine minimale Schwefelung, um die Natürlichkeit und Reinheit des Weins zu bewahren. Auf jegliche önologische Eingriffe wird bewusst verzichtet, was die Reinheit und Authentizität dieses Weins unterstreicht.

Essen & Servieren
Der La Belle Sortie harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Lamm, Ratatouille oder gereiftem Ziegenkäse. Aufgrund seiner ausgeprägten Aromen und Struktur empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von ca. 16-18°C zu servieren. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten lässt die Aromen komplexer werden und das volle Potenzial des Weins zur Geltung kommen.

Produzent
Domaine Gramenon befindet sich im Herzen des südlichen Rhônetals und hat sich einen herausragenden Ruf für die Herstellung von Weinen erworben, die die Authentizität ihrer Herkunft gebührend feiern. Seit ihrer Gründung setzt die Domaine auf naturnahe Weinbaumethoden und ist ein Vorreiter für biologische und biodynamische Praktiken in der Region. Ihre Weine sind nicht nur bei Kennern hochgeschätzt, sondern tragen auch erheblich zur internationalen Anerkennung der Weine aus der Côtes du Rhône bei.