Domaine Gros Ch. & Fils, Nuits-Saint-Georges "Tribourg" 2023

Entdecken Sie den bemerkenswerten Domaine Gros Ch. & Fils, Nuits-Saint-Georges "Tribourg" 2022. Dieser exquisite Pinot Noir stammt von einem speziellen Weingut mit nur 0,37 Hektar Fläche und spiegelt die traditionelle Handwerkskunst und die innovative Vision der 10. Generation von Winzern wider. Eine perfekte Kombination aus Geschichte und Moderne, mit einem Fokus auf nachhaltige Praktiken.

Geschmacksprofil
Beim Einschenken präsentiert sich dieser Pinot Noir in einem klaren, leuchtenden Rubinrot. Die Nase wird von intensiven Aromen frischer roter Beeren dominiert, insbesondere saftigen Kirschen, begleitet von feinen Röstnoten, die der 12-14-monatigen Reifung in 228-Liter-Eichenfässern zu verdanken sind. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische und kraftvolle Struktur, typisch für die Appellation Nuits-Saint-Georges, die sowohl Raffinesse als auch Tiefe zeigt. Der Abgang ist lang, geschmeidig und elegant, mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Dieser Wein zeigt ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial, das ihn über die Jahre noch komplexer werden lässt.

Vinifikation
Der Domaine Gros Ch. & Fils Nuits-Saint-Georges "Tribourg" stammt aus der renommierten Region Bourgogne, genauer gesagt aus der Weinlage Premeaux-Prissey. Der Wein wird komplett aus 100 % Pinot Noir Trauben hergestellt. Die Weinberge sind auf ökologische Praktiken ausgerichtet und werden ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand gelesen und durchlaufen eine sorgfältige Selektion, um nur die besten zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt mit Präzision und Geduld, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, davon 50% neues Holz, um dem Wein Tiefe und Charakter zu verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir harmoniert hervorragend mit Geflügelgerichten, insbesondere Ente, sowie mit zartem Rindfleisch und Wildpasteten. Auch gereifte Käsesorten oder Pilzgerichte sind ideale Begleiter. Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Eine vorherige Belüftung von etwa 30 Minuten im Dekanter kann helfen, die Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Domaine Gros Ch. & Fils blickt auf eine beeindruckende Familiengeschichte zurück, die bis ins 18. Jahrhundert reicht. Entstanden aus der Fusion der Familien Gros und Faiveley, hat das Weingut unter der Leitung der Brüder Julien und Nicolas Gros einen neuen Weg eingeschlagen. Mit ihrem innovativen Ansatz haben sie den Stil des Weinguts erheblich modernisiert, ohne die traditionellen Wurzeln und die Handwerkskunst zu vernachlässigen. Heute genießt Domaine Gros Ch. & Fils einen ausgezeichneten Ruf in der Region Bourgogne und darüber hinaus, dank ihrer Priorität auf Qualität und Nachhaltigkeit.