Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2017

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2017 ist eine der rarsten und begehrtesten Abfüllungen der südlichen Rhône – ein Wein, der Tiefe, Sinnlichkeit und traditionelle Handwerkskunst vereint. Aus überwiegend sehr alten Grenache-Reben, mit kleinen Anteilen klassischer Rhône-Sorten, entsteht ein Châteauneuf von eindrucksvoller Konzentration und Noblesse. Benannt nach Marie Beurrier aus der Familie Bonneau, steht diese Cuvée zwischen dem klassischen Châteauneuf und dem legendären Célestins und verkörpert die Essenz des Hauses.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes Rubin bis tiefer Granat mit leichten violetten Reflexen und einem zarten, kirschfarbenen Saum – jugendlich, aber mit der Andeutung von Substanz und Reife. Nase: Üppig und vielschichtig mit Noten von reifer Kirsche, schwarzer Pflaume und warmem Kirschlikör, untermalt von Süßholz, getrockneten Kräutern der Garrigue, Veilchen, Orangenzeste und einer feinen, erdigen Würze. Mit Luft entfalten sich Tabak, Leder, schwarzer Tee und ein Hauch Trüffel – klassisch Bonneau, tief und verführerisch. Gaumen: Samtig und großzügig, mit einem dichten Kern aus reifer Grenache-Frucht, saftigem Tannin und einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure. Der Wein gleitet cremig über den Gaumen, zeigt Schichten von Kirsche, Brombeere, Lakritz, getrocknetem Thymian und schwarzem Pfeffer; subtile salzige Anklänge verleihen Frische und Kontur. Der Abgang ist lang, warm und gewürzt, mit Noten von Kakao, Kirschkern und provenzalischen Kräutern, die minutenlang nachhallen. Finish und Reifepotenzial: Sehr langes, harmonisches Finale mit seidiger Textur. Der 2017er ist zugänglich, besitzt jedoch die Struktur für eine bemerkenswerte Entwicklung. Optimales Trinkfenster ab jetzt mit Karaffierung, Höhepunkt voraussichtlich in 8–15 Jahren, mit Potenzial darüber hinaus.

Vinifikation
Terroir: Trauben aus exzellenten Lagen von Châteauneuf-du-Pape, darunter Kiesel- und Sand-Parzellen mit Lehm- und Kalkanteilen – klassisch südliche Rhône mit Wärme tagsüber und kühlenden Winden, die für aromatische Reife bei gleichzeitigem Frischeerhalt sorgen. Alte Reben mit niedrigen Erträgen liefern die tiefe Konzentration und aromatische Komplexität. Lese und Vinifikation: Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und streng sortiert. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit behutsamer Extraktion und langsamer Gärung, um Textur und Finesse zu bewahren. Der Ausbau findet – wie bei Bonneau üblich – über lange Zeit in sehr alten Fässern und Holzgebinden statt, wodurch der Wein samtige Tannine und eine harmonische Reife entwickelt, ohne von Holznoten dominiert zu werden. Unfiltrierte oder minimal behandelte Abfüllung unterstreicht den authentischen Ausdruck des Jahrgangs.

Essen & Servieren
Perfekt zu geschmorter Lammkeule mit Kräutern, Wildgerichten, geschmortem Rind mit Pfeffersauce, Pilzragout, Cassoulet oder gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C. Junge Flaschen (wie 2017) profitieren deutlich von 1–2 Stunden Karaffierung; gereifte Flaschen behutsam dekantieren, um Sedimente zurückzuhalten.

Produzent
Henri Bonneau gilt als einer der legendärsten Traditionalisten von Châteauneuf-du-Pape. Über Generationen hinweg pflegte die Familie einen unverwechselbaren Stil: alte Reben, niedrige Erträge, späte Freigabe und ein Ausbau in sehr alten Fässern, der Komplexität und seidige Textur in den Vordergrund stellt. Die Cuvée Marie Beurrier nimmt in der Reihe der Bonneau-Weine eine besondere Stellung ein und ist für ihre sinnliche Tiefe und Lagerfähigkeit berühmt. Die Weine des Hauses haben den Ruf der Appellation weltweit mitgeprägt und zählen zu den gesuchtesten Ikonen der Rhône.