Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2006

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2006 zählt zu den besonders gesuchten Premier-Cru-Weinen aus dem nördlichen Vosne-Romanée. Die Lage liegt direkt oberhalb der legendären Grand Cru La Romanée und bringt einen Pinot Noir hervor, der für seine straffe Mineralität, seine Energie und seine feine, präzise Struktur geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer klaren, tiefen rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich rote und dunkle Beeren wie Kirsche, Himbeere und Brombeere, begleitet von floralen Noten, feiner Würze, frisch zerstoßenem Stein und einem dezenten Hauch Rauch und Mineralität. Am Gaumen wirkt der 2006er präzise, schlank und dennoch intensiv, mit seidig festen Tanninen und lebendiger Säure. Die Balance aus aromatischer Tiefe und straffer, fast elektrischer Spannung macht ihn schon heute spannend, zugleich besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial. Mit weiterer Flaschenreife sind Noten von Unterholz, orientalischen Gewürzen und kalkiger Finesse zu erwarten.

Vinifikation
Die Reben von Aux Reignots stehen auf einer steilen, steinigen Hanglage oberhalb von La Romanée, wo karge Böden und die exponierte Lage kleine, hochkonzentrierte Trauben mit sehr geringem Ertrag hervorbringen. Die Lese erfolgt von Hand, um nur gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Domaine Jean Grivot auf sorgfältige Selektion, Gärung mit natürlichen Hefen und den Ausbau in französischen Eichenfässern, um die Klarheit des Terroirs zu bewahren und dem Wein gleichzeitig Tiefe zu geben.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten mit Pilzen, gebratenem Geflügel, Taube, Kalbsrücken oder mildem Reh. Auch zu gereiftem Weichkäse oder Gerichten mit Trüffel passt er hervorragend. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren; bei jüngerer Flaschenreife kann eine Karaffierung von 1 bis 2 Stunden sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Domaine Jean Grivot ist seit Generationen fest in Vosne-Romanée verwurzelt und genießt in der Bourgogne einen exzellenten Ruf für Pinot Noir mit Tiefe, Präzision und klarer Herkunftscharakteristik. Das Weingut zählt zu den angesehensten Produzenten der Region und ist besonders für seine fein ausgearbeiteten, lagerfähigen Weine bekannt, die regelmäßig durch ihre Eleganz und Terroirtreue überzeugen.