Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 2009

Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 2009 gilt als eine der legendärsten Rotweine der Rhône und für viele als Referenz der Appellation Hermitage. Der Wein verbindet kraftvolle Syrah-Tiefe mit bemerkenswerter Eleganz und stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen, die seit Generationen von der Familie Chave mit höchstem Anspruch bewirtschaftet werden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief dunkel und konzentriert, mit einer fast undurchdringlichen Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Beeren, Brombeeren, schwarzen Oliven, Pfeffer, Rauch, wilden Kräutern und feuchtem Stein, ergänzt durch feinwürzige und mineralische Nuancen. Am Gaumen wirkt der Hermitage 2009 kraftvoll, präzise und sehr vielschichtig. Die Struktur ist straff, die Tannine sind fest, aber seidig eingebunden, und die Balance zwischen Frucht, Frische und mineralischer Spannung ist eindrucksvoll. Der lange Abgang hallt mit Gewürzen, dunkler Frucht und terroirbetonter Mineralität nach; der Wein besitzt ein außergewöhnliches Reifepotenzial über viele Jahre, wenn nicht Jahrzehnte.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einigen der renommiertesten Lagen des Hermitage-Hügels im nördlichen Rhône-Tal, deren vielfältige Böden aus Granit, Lehm und kalkhaltigen Schichten dem Wein seine Tiefe und Präzision verleihen. Die Familie Chave arbeitet parzellenweise und mit großer Sorgfalt, wobei die Ernte selektiv erfolgt, um nur optimal gereifte Trauben zu verwenden. Der Ausbau erfolgt klassisch und zurückhaltend, damit die Herkunft und die Charakteristik des Jahrgangs klar im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Dieser große Syrah passt hervorragend zu Lamm, Reh, Wildgeflügel, geschmortem Rindfleisch oder Gerichten mit Pilzen und kräftigen Jus. Auch gereifter Hartkäse ist eine sehr schöne Begleitung. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei einem jungen oder besonders strukturierten Exemplar empfiehlt sich das Dekantieren, um die Aromen zu öffnen und die Tannine harmonischer wirken zu lassen.

Produzent
Domaine Jean-Louis Chave ist ein traditionsreicher Familienbetrieb und zählt zu den angesehensten Namen der Rhône. Seit vielen Generationen prägt die Familie den Stil und das Ansehen von Hermitage maßgeblich und genießt weltweit hohes Renommee für Präzision, Terroir-Ausdruck und außergewöhnliche Lagerweine. Besonders bekannt ist das Haus für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie und für Weine, die regelmäßig zu den großen Ikonen Frankreichs zählen.