Domaine Joseph Colin Puligny Montrachet Le Trezin 2019

Ein Puligny-Montrachet mit Finesse und Spannung: Der Le Trézin 2019 von Domaine Joseph Colin vereint kühle Höhenlage mit der reifen, sonnenverwöhnten Ausstrahlung des Jahrgangs. Zitrusfrische, seidige Textur und eine salzige Mineralität machen ihn zu einem besonders eleganten Ausdruck von Chardonnay aus dem Herzen der Côte de Beaune. Als Einzellagen-Abfüllung aus dem hochgelegenen Le Trézin setzt er auf Präzision statt Opulenz – eine stilistische Visitenkarte des aufstrebenden Winzers Joseph Colin aus der berühmten Colin-Familie.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant im Glas. Nase: Feingliedrige, luftige Aromatik von Zitrone und konfierter Zitrusschale, dazu ein Hauch frische Minze. Subtile Anklänge an blanchierte Mandeln und nasse Kreide verweisen auf den kalkreichen Ursprung; mit Luft entwickeln sich weiße Blüten und ein zarter Hauch Brioche. Gaumen: Mittel- bis vollmundig und doch federleicht geführt. Die Textur ist seidig, getragen von lebendiger, saftiger Säure. Reine Zitrusfrucht trifft auf kühlen Kräuterton, fein verwoben mit kieselig-kreidiger Mineralität. Der Eindruck bleibt glasklar und präzise, ohne überladene Holznote. Finish: Langanhaltend, straff und salzig-mineralisch, mit elegantem Zug und einem letzten Echo von Zitruszeste und Mandel. Reifepotenzial: Bereits jetzt äußerst ansprechend, gewinnt jedoch in den kommenden 3–7 Jahren zusätzlich an Tiefe und Komplexität. Idealtrinkfenster bis ca. 2029, mit Potenzial darüber hinaus bei kühler, konstanter Lagerung.

Vinifikation
Terroir: Le Trézin liegt oberhalb des Dorfes Puligny auf kargem, steinigem Kalk- und Mergelboden. Die höhere Lage und die Exposition sorgen für kühlere Winde, langsame Reife und eine besonders klare, spannungsreiche Stilistik – mehr auf Länge und Mineralität als auf Breite. Weinberg & Vinifikation: Handlese in kleinen Kisten, sorgfältige Selektion bereits im Weinberg. Sanfte, ganze Traubenpressung und spontane Vergärung in Eichenfässern, überwiegend in gebrauchten Barriques, um die Frucht und den Lagencharakter zu bewahren. Ausbau auf der Feinhefe über etwa ein Jahr mit sehr behutsamer Batonnage; der Holzeinsatz bleibt moderat. Abfüllung mit wohldosiertem Schwefel, meist nur leicht filtriert, um die Textur zu erhalten.

Essen & Servieren
Exzellent zu Meeresfrüchten und feinem Fisch wie Jakobsmuscheln, Seezunge oder Steinbutt, ebenso zu Hummer, Geflügel in heller Sauce, Kalb und zarten Pilzgerichten. Auch großartig zu gereiftem Comté oder Beaufort. Servieren bei 10–12 °C; junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten im Dekanter oder im großen Burgunderglas, damit sich die feinen Kräuter- und Mandeltöne öffnen.

Produzent
Domaine Joseph Colin entstand aus der renommierten Colin-Dynastie in Burgund: Joseph, Sohn von Marc Colin und Bruder von Pierre-Yves, führte 2017 seine eigene Domaine mit Parzellen in Puligny, Chassagne und Saint-Aubin. Sein Stil steht für präzise, mineralische Chardonnays mit zurückhaltendem Holzeinsatz und glasklarer Lagentypizität. In kurzer Zeit hat er sich als eine der spannendsten Stimmen der Côte de Beaune etabliert – hoch angesehen für puristische Vinifikation und terroirgetreue, energiegeladene Weine.