Domaine Klipfel Alsace Riesling 2024

Domaine Klipfel Alsace Riesling 2024 ist ein klassischer, trockener Elsässer Riesling mit viel Spannung, Klarheit und präziser Mineralität. Die Kombination aus kühlem Klima, schiefergeprägten Böden und sorgfältiger Vinifikation sorgt für einen besonders reinen, eleganten Stil – ganz im Geist einer Familientradition, die bei Domaine Klipfel bis ins Jahr 1824 zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine florale Noten, dazu grüner Apfel, Grapefruit und frische Zitrusfrüchte; alles wirkt klar, feingliedrig und sehr animierend. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, lebendig und gut ausbalanciert, mit einer markanten, aber harmonischen Säure und einer dezenten weichen Textur. Die Mineralität gibt dem Wein Tiefe und Profil, während das lange, erfrischende Finale Lust auf den nächsten Schluck macht. Dank seiner Struktur kann er sich in der Flasche noch gut weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Barr im Herzen des Elsass, wo ein kühles Klima und schieferreiche Böden ideale Bedingungen für Riesling schaffen. Die Ernte erfolgt von Hand, um nur gesundes, reifes Lesegut auszuwählen. Vergoren wird der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank, bewusst ohne Holzeinsatz, damit die sortentypische Aromatik, Frische und präzise Mineralität максимально erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi, hellem Fisch, Spargel oder Ziegenkäse. Auch zu Elsässer Klassikern und leichten Gerichten mit Kräutern und Zitrus passt er sehr gut. Am besten bei 8–10 °C servieren; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Domaine Klipfel ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus dem Elsass mit Wurzeln bis 1824 und eng mit der Weinbaugeschichte der Region verbunden. Das Weingut ist besonders für seine präzisen, terroirbetonten Weine bekannt und spielte auch historisch eine Rolle bei der Entwicklung von Spätlesen im Elsass. Mit seiner langjährigen Erfahrung und dem klaren Fokus auf Herkunft und Qualität zählt Klipfel zu den etablierten Namen der Region.