Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023

Domaine Marjan Simčič BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023 ist eine elegante, charakterstarke Weißwein-Cuvée aus dem slowenischen Brda. Die Verbindung aus Ribolla Gialla, Friulano und Pinot Grigio sorgt für eine deutlich regionale Handschrift, feine Aromatik und bemerkenswerte Tiefe – ein Wein, der Tradition und moderne Präzision überzeugend zusammenbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Teodor Bianco in einem intensiven Gelb mit klaren goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich fruchtige, aromatische Eindrücke, begleitet von feinen Anklängen an Butter und frische Brotkruste, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen wirkt er vollmundig und strukturiert, mit guter Balance zwischen Frucht, Würze und mineralischer Spannung. Der Abgang ist lang und präzise, was auf ein sehr gutes Reifepotenzial hinweist. Dank seiner Tiefe und Stabilität kann der Wein sich über mehrere Jahre hinweg positiv entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln von Brda, einer Region mit starkem Terroir-Charakter und nachhaltigem Weinbau. Ribolla Gialla wächst auf den typischen Mergel- und Schieferböden der opoka, während Friulano und Pinot Grigio von eher lehmigen Untergründen profitieren. Die niedrigen Erträge und die moderate Höhenlage tragen zu einer hohen Aromen- und Strukturkonzentration bei. Nach der Handlese erfolgt eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen und eine gezielte Maischestandzeit, um Aroma und Ausdruck zu vertiefen. Anschließend wird der Wein schonend gepresst, nicht filtriert und in eigenen Fässern ausgebaut, wo er langsam an Komplexität gewinnt.

Essen & Servieren
Teodor Bianco passt hervorragend zu Trüffelrisotto, Geflügelgerichten, aromatischem Fisch sowie zu mittelgereiften Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung kann sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist jedoch meist nicht notwendig.

Produzent
Marjan Simčič zählt zu den bekanntesten Produzenten der Region Brda und führt die Familientradition bereits in fünfter Generation fort. Das Weingut ist für seinen konsequent qualitätsorientierten Stil, nachhaltigen Anbau und ausdrucksstarke Weine mit klarer Herkunft bekannt. Besonders geschätzt wird Marjan Simčič für seine Fähigkeit, die Besonderheiten des Terroirs von Brda präzise und elegant in die Flasche zu bringen.