Domaine Marquis d'Angerville Bourgogne Aligoté 2021

Der Domaine Marquis d'Angerville Bourgogne Aligoté 2021 zeigt, wie viel Charakter diese oft unterschätzte Rebsorte in den Händen eines Spitzenproduzenten entwickeln kann. Statt bloßer Leichtigkeit bietet er feine Struktur, animierende Frische und eine überraschend elegante, leicht cremige Textur. Als klassischer Burgunder aus einem traditionsreichen Haus verbindet er Herkunft, Präzision und Trinkfreude auf sehr überzeugende Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar, mit der typischen strahlenden Farbe eines jungen Weißweins aus Burgund. In der Nase wirkt er zugänglich und fein, mit Eindrücken von Grapefruit, etwas Pfirsichschale und einer dezenten, frischen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Aligoté lebendig und präzise, aber mit mehr Textur, als man vielleicht erwarten würde. Die Frucht bleibt nüchtern und klar, getragen von einer angenehmen Länge im Abgang und einer schönen Balance zwischen Spannung und Cremigkeit. Er ist in erster Linie für den frühen Genuss gedacht, kann sich aber über die nächsten Jahre durchaus noch etwas harmonischer entfalten.

Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Aligoté passt hervorragend zu Austern, feinen Fischgerichten, Ziegenkäse, Meeresfrüchten oder einem leichten Salat mit Zitrusnoten. Auch zu klassischer französischer Küche mit Butter, Kräutern und frischer Säure ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; Decantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Domaine Marquis d'Angerville zählt zu den angesehensten Namen in Volnay und Burgund insgesamt. Das Weingut ist besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Weine bekannt und hat sich mit konsequenter Qualität und großem Respekt vor dem jeweiligen Herkunftscharakter einen exzellenten Ruf erarbeitet. Auch abseits der berühmten Pinot-Noir-Weine zeigt das Haus mit diesem Aligoté, wie ernst es den Ausdruck jeder einzelnen Lage und Rebsorte nimmt.