Domaine Marquis d'Angerville Meursault 1er Cru Santenots 2021

Der Domaine Marquis d'Angerville Meursault 1er Cru Santenots 2021 verbindet die Eleganz eines großen Burgunders mit der Präzision eines traditionsbewussten Spitzenweinguts. Santenots ist dabei eine besondere Lage: obwohl sie in Meursault liegt, bringt sie oft einen etwas strafferen, mineralischeren Stil hervor als man es von Meursault erwartet. Der Jahrgang 2021 steht für Frische, Spannung und Klarheit – ein Wein mit Herkunft und Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton mit feinem Glanz. In der Nase entfalten sich Noten von weißem Pfirsich, Birne, Zitrusfrucht und floralen Akzenten, begleitet von zarten Anklängen an Haselnuss, frische Butter und nassem Stein. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und lebendig, mit einer cremigen Textur, feiner Säure und einer kalkigen Mineralität, die dem Wein Struktur und Länge verleiht. Die Balance zwischen Reife und Frische ist sehr gelungen; der Nachhall ist elegant, leicht salzig und nachhaltig. Das Lagerpotenzial ist ausgezeichnet, besonders für Liebhaber von burgundischen Weißweinen mit Entwicklungstiefe.

Vinifikation
Der 1er Cru Santenots profitiert von einem terroirgeprägten Standort mit kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Wein Spannung, Tiefe und mineralische Konturen verleihen. Die Lese erfolgt in der Regel sorgfältig von Hand, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation orientiert sich an einem schonenden Ausbau, der die Feinheit der Lage bewahrt und dem Wein zugleich Struktur und Reifepotenzial mitgibt.

Essen & Servieren
Dieser Meursault passt hervorragend zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer, Geflügel in heller Sauce sowie zu feinen Pilzgerichten und reifem Weichkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Bei jungen Flaschen kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch meist nicht notwendig.

Produzent
Domaine Marquis d'Angerville zählt zu den renommiertesten Namen im Burgund und ist vor allem für seine außergewöhnlichen Weine aus Volnay bekannt. Das Gut steht seit Generationen für einen konsequent qualitätsorientierten, terroirbetonten Stil und genießt in der Region hohes Ansehen. Mit seiner präzisen Arbeit im Weinberg und im Keller hat sich das Haus einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten des Burgunds erarbeitet.