Domaine Méo-Camuzet, Vosne-Romanée 1. Cru Les Chaumes 2022

Der Vosne-Romanée 1er Cru „Les Chaumes“ 2022 von Domaine Méo-Camuzet verkörpert die elegante, tiefgründige Stilistik der Côte de Nuits. Die renommierte Lage liegt direkt unterhalb des legendären Grand Cru Aux Malconsorts und ist für Weine mit seidiger Textur, feiner Würze und bemerkenswerter aromatischer Tiefe bekannt. Der Jahrgang 2022 verbindet die konzentrierte Frucht eines warmen Jahres mit der für Vosne-Romanée typischen Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, feinen Gewürzen, Unterholz und subtilen erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er präzise und geschmeidig, mit einer konzentrierten Frucht, lebendiger Frische und feinmaschigen Tanninen. Eine elegante mineralische Note und ein langer, würziger Nachhall unterstreichen die Komplexität. Der Wein ist bereits in jungen Jahren zugänglich, besitzt dank seiner Struktur und Balance jedoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung dürfte er sich über viele Jahre weiterentwickeln und zusätzliche tertiäre Aromen wie getrocknete Blüten, Waldboden und Leder entfalten.

Vinifikation
„Les Chaumes“ zählt zu den angesehenen 1er-Cru-Lagen von Vosne-Romanée und profitiert von kalk- und tonhaltigen Böden sowie der geschützten Lage an der Côte de Nuits. Die Trauben werden mit besonderer Sorgfalt gelesen, wobei die Auswahl im Weinberg eine zentrale Rolle spielt. Domaine Méo-Camuzet ist für einen terroirgeprägten Ausbau bekannt, der die natürliche Ausdruckskraft der Lage bewahren soll. Die Vinifikation orientiert sich an einer schonenden Extraktion und einem behutsamen Ausbau, damit Frische, Präzision und die charakteristische Finesse von Vosne-Romanée im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Dieser elegante Burgunder passt hervorragend zu Kalbsfilet, Entenbrust, Reh und anderen fein gewürzten Wildgerichten. Auch gebratene Tauben, Geflügel mit Pilzen oder gereifter Weichkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frucht und Würze. Am besten bei 15–17 °C servieren. In jungen Jahren empfiehlt sich, den Wein etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss vorsichtig zu dekantieren; ältere Flaschen sollten hingegen behutsam geöffnet und nur bei Bedarf kurz belüftet werden.

Produzent
Domaine Méo-Camuzet gehört zu den renommiertesten Weingütern Burgunds. Das Gut wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Étienne Camuzet gegründet und umfasst einige der begehrtesten Parzellen der Côte de Nuits, darunter bedeutende Flächen im Grand Cru Clos de Vougeot. Nach Camuzets Tod ging das Weingut zunächst an seine Tochter Maria Noirot und 1959 an Jean Méo über. Eine wichtige Rolle in der Entwicklung des Hauses spielte der legendäre Winzer Henri Jayer, der für niedrige Erträge, Kaltmazeration sowie einen besonders schonenden Umgang mit dem Most bekannt war. Seit 1985 werden die Weine direkt vom Gut vermarktet; heute steht Domaine Méo-Camuzet weltweit für charaktervolle, langlebige Burgunder mit ausgeprägtem Lagenprofil.