Domaine Petit-Roy, Saint Romain En Chevrot 2023

Der Domaine Petit-Roy Saint-Romain En Chevrot 2023 ist ein reinsortiger Chardonnay aus einer der höher gelegenen Appellationen der Côte de Beaune. Saint-Romain ist für seine kalkgeprägten Böden und frischen, eleganten Weißweine bekannt – eine reizvolle Herkunft für alle, die Burgunder mit klarer Struktur und feiner Mineralität schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem hellen Strohgelb. In der Nase lassen sich für Chardonnay aus Saint-Romain typische Noten von Zitrusfrüchten und hellem Kernobst erwarten, begleitet von einer dezenten, kalkig anmutenden Frische. Am Gaumen dürfte er lebendig und ausgewogen wirken, mit fruchtigen Akzenten und einem klaren, frischen Ausklang. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial dieses Jahrgangs liegen nicht vor; am besten orientiert man sich an den Hinweisen des Händlers oder Erzeugers.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Wein bei etwa 10–12 °C zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder einem milden Ziegenkäse. Eine Karaffierung ist bei einem frischen Chardonnay dieser Art in der Regel nicht nötig; etwas Luft im Glas kann die Aromen jedoch schön öffnen.