Domaine Philippe Bouzereau, Chassagne Montrachet 1. Cru Morgeots 2023

Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeots Rouge 2023 von Domaine Philippe Bouzereau zeigt die kraftvollere, erdverbundene Seite der Côte de Beaune. Aus der renommierten Lage Morgeots entsteht ein charakterstarker Pinot Noir mit reifer Frucht, markanten Tanninen und ausgeprägter mineralischer Tiefe – eine spannende Rarität aus einer Appellation, die vor allem für ihre Weißweine berühmt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Granatrot. In der Nase verbinden sich reife Himbeeren und Erdbeeren mit würzigen, leicht wildartigen Noten. Im Hintergrund zeigt sich eine feine mineralische Prägung, die den kalkhaltigen Böden der Lage Ausdruck verleiht. Am Gaumen wirkt der 100 % Pinot Noir vollmundig und strukturiert. Die spürbaren Tannine geben ihm Rückgrat und verleihen dem Wein eine markante, angenehm rustikale Kontur. Frische Säure und warme, reife Frucht halten die Balance, während dunkle Beeren, dezente Holznoten und eine anhaltende Würze im Finale nachklingen. Mit seinem Aufbau besitzt der Jahrgang ein gutes Reifepotenzial von etwa 8 bis 12 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der 1er-Cru-Lage Morgeots im südlichen Teil der Côte de Beaune. Der Weinberg ist für seine rötlich geprägten Lehm- und Kalksteinböden bekannt, die dem Pinot Noir Struktur, Würze und eine präzise Mineralität verleihen. Der Jahrgang wird aus 100 % Pinot Noir erzeugt; genaue Angaben zu Handlese, Ausbau und dem Anteil an neuem Holz liegen nicht vor. Der dezente Fassausdruck fügt sich harmonisch in die Frucht und das kräftige Gerüst des Weins ein.

Essen & Servieren
Als klassischer Speisenbegleiter passt der Chassagne-Montrachet Morgeots Rouge besonders gut zu gebratener oder geschmorter Ente, Wildgeflügel, Kalbfleisch und zartem Rind. Auch Pilzgerichte, Linsen oder kräftige Gemüsegerichte greifen seine erdigen und würzigen Noten schön auf. Idealerweise bei 15 bis 17 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30 bis 60 Minuten ist empfehlenswert, vor allem in seiner Jugend, damit sich Frucht, Würze und Tannin harmonischer verbinden.

Produzent
Domaine Philippe Bouzereau steht für charaktervolle Burgunder aus der Côte de Beaune und verbindet den Ausdruck der jeweiligen Lagen mit einem klaren Fokus auf Herkunft und Finesse. In Chassagne-Montrachet, einer Appellation mit langer Tradition sowohl für Chardonnay als auch für Pinot Noir, zeigt das Weingut mit diesem 1er Cru die seltenere rote Stilistik der Region. Zu detaillierten historischen Meilensteinen oder besonderen Auszeichnungen des Domaine liegen für diesen Wein keine weiteren Angaben vor.