Domaine Philippe Bouzereau, Meursault 1.Cru Perrieres 2023 White

Der Meursault 1er Cru „Perrières“ 2023 von Domaine Philippe Bouzereau stammt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune. Als reinsortiger Chardonnay verbindet er die für Meursault typische Fülle mit präziser Mineralität und feiner Eleganz. „Les Perrières“ gilt seit Langem als eine der herausragenden Adressen für weißen Burgunder und genießt unter Kennern einen besonders hohen Stellenwert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Früchten, begleitet von zarten Anklängen an Vanille und Mandel. Am Gaumen wirkt der Meursault harmonisch und ausgewogen, mit einer lebendigen Frische und der für „Perrières“ charakteristischen kalkigen Mineralität. Die feine Struktur und die elegante Länge machen ihn bereits in seiner Jugend zugänglich; zugleich besitzt der Jahrgang das Potenzial, sich über etwa fünf bis zehn Jahre weiterzuentwickeln und dabei an Tiefe und Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage „Les Perrières“ ist von kalk- und tonhaltigen Böden geprägt. Dieses Terroir verleiht dem Chardonnay seine präzise Mineralität und charakteristische Eleganz. Domaine Philippe Bouzereau steht für traditionelle Weinbereitung, bei der die Eigenheiten des Meursault-Terroirs im Mittelpunkt stehen; detaillierte Angaben zu Lese und Ausbau liegen für diesen Jahrgang nicht vor.

Essen & Servieren
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa zu gegrilltem Steinbutt, Jakobsmuscheln oder Hummer. Auch Geflügel in heller Sauce und cremige Risotto-Variationen harmonieren gut mit seiner Balance aus Frische und Fülle. Am besten bei etwa 11–13 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren zusätzliche Aromen freisetzen.

Produzent
Domaine Philippe Bouzereau ist für seine traditionellen Weinbereitungsmethoden und den konsequenten Fokus auf die charakteristischen Eigenschaften des Meursault-Terroirs bekannt. Mit dem Premier Cru „Perrières“ präsentiert das Weingut einen Burgunder aus einer besonders angesehenen Lage der Côte de Beaune, in der Chardonnay seine mineralische Präzision und elegante Tiefe eindrucksvoll zeigt.