Domaine Pierre Gelin Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2010

Der Domaine Pierre Gelin Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2010 stammt aus einer der legendärsten Grand-Cru-Lagen Burgunds und wird ausschließlich aus Pinot Noir vinifiziert. Die historische Weinlage Chambertin-Clos de Bèze zählt zu den renommiertesten Terroirs der Côte de Nuits und ist für besonders langlebige, komplexe und tiefgründige Rotweine bekannt. Der ausgezeichnete Jahrgang 2010 verbindet Reife, Frische und außergewöhnliches Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der vielschichtigen Nase verbinden sich reife Kirschen und Himbeeren mit Nuancen von Waldboden, feinen Gewürzen, Trüffel und dezentem, gut eingebundenem Holz. Mit zunehmender Belüftung dürfte sich das aromatische Spektrum weiter entfalten. Am Gaumen präsentiert sich der Grand Cru kraftvoll und zugleich präzise, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer ausgeprägten mineralischen Frische. Die Balance zwischen konzentrierter Frucht, Würze und Struktur führt zu einem langen, nachhaltigen Abgang. Der Jahrgang besitzt ein beachtliches Reifepotenzial und kann sich bei optimaler Lagerung noch über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der renommierten Grand-Cru-Lage Chambertin-Clos de Bèze in der Côte de Nuits, deren kalk- und tonhaltige Böden den Weinen Tiefe, Mineralität und Langlebigkeit verleihen. Für diesen Wein wurden sorgfältig ausgewählte und von Hand gelesene Pinot-Noir-Trauben verwendet. Die Vinifikation und anschließende Reifung im Holzfass unterstützen die komplexe Aromatik, ohne die Herkunft und die elegante Struktur des Weins zu überdecken. Der klimatisch sehr günstige Jahrgang 2010 ermöglichte eine hervorragende Balance zwischen Reife und Frische.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu edlen Gerichten wie Reh, Fasan, Wildschwein oder einer aromatischen Lammkeule. Auch Trüffelgerichte, geschmorte Speisen und gereifte, nicht zu kräftige Käse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Tiefe und Würze. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde empfiehlt sich, damit sich die komplexen Aromen öffnen; bei älteren oder bereits weit entwickelten Flaschen sollte behutsam dekantiert werden, um das Depot zurückzuhalten.