Domaine Pierre Gelin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur 2011

Der Domaine Pierre Gelin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur 2011 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus einer der renommiertesten Appellationen des Burgunds. Die Premier-Cru-Lage Clos Prieur verbindet die elegante Frucht des Jahrgangs mit feiner Würze, seidigen Tanninen und der für Gevrey-Chambertin typischen Tiefe. Ein ausdrucksstarker Burgunder für Genießer und Sammler.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus saftigen Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch Noten von Waldboden, feinen Gewürzen und einem dezenten Hauch von Eichenholz. Mit zunehmender Belüftung dürfte der gereifte Pinot Noir zusätzliche erdige und würzige Nuancen zeigen. Am Gaumen wirkt der 2011er ausgewogen und elegant. Die reife rote Frucht wird von einer lebendigen Säure, feinkörnigen Tanninen und einer angenehmen Struktur getragen. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht die Komplexität und Finesse des Weins. Nach entsprechender Lagerung ist die Flasche nun sehr schön trinkreif; bei idealen Bedingungen konnte sie sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein wird aus 100 % Pinot Noir aus der Premier-Cru-Lage Clos Prieur in Gevrey-Chambertin gekeltert. Der warme Jahrgang 2011 brachte Trauben mit guter Reife und bewahrter Frische hervor. Die dezente Eichenprägung weist auf einen Ausbau mit Holzfassanteil hin, durch den die Frucht und die feine Würze des Weins harmonisch ergänzt werden. Weitere Angaben zu Bodenbeschaffenheit, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Geflügel sowie aromatischen, gereiften Käsesorten. Besonders gut passt er auch zu Entenbrust, Kalbfleisch oder Pilzgerichten. Idealerweise bei 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde gibt dem Wein Gelegenheit, seine komplexen Aromen und seine elegante Struktur vollständig zu entfalten.