Domaine Ray Jane Cuvée du Falun Bandol Rouge bio 2015

Die Domaine Ray Jane Cuvée du Falun Bandol Rouge bio 2015 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Region Provence, Frankreich. Dieser Wein ist eine außergewöhnliche Cuvée, die zu 90% aus der kräftigen Mouvedre-Traube besteht, gepaart mit je 5% Carignan und Grenache. Aus einer mineralischen Steillage gewonnen, bietet dieser Wein ein einzigartiges Geschmackserlebnis und trägt eine lange Weinbautradition aus Bandol, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen der Provence, in sich.

Geschmacksprofil
Die Cuvée du Falun präsentiert sich mit einer tiefen, dunklen kirschroten Farbe, die die intensive Frucht und die Konzentration des Weins andeutet. In der Nase entfaltet sich sofort die typische dunkle Kirschfrucht der Carignan-Traube, die an eingeweckte Schattenmorellen und Amarena-Kirschen erinnert. Angereichert durch die Reifezeit, sind Aromen von Leder, dunkler Schokolade, Blutwurst und altem Eichenholz deutlich wahrnehmbar. Am Gaumen offenbart sich eine komplexe Tanninstruktur mit Noten von Schwarztee und Mokka. Die Aromen von Kirschkernen und Kirschhaut werden von einer gut eingebundenen Säure begleitet, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Schon gereift, zeigt dieser Wein nach einigen Jahren auf der Flasche ein enormes Potenzial und Vielseitigkeit, und bleibt dennoch über Jahre hinweg beeindruckend.

Vinifikation
Die Domaine Ray Jane liegt in Bandol, einer Region, die bekannt für ihre kalk- und lehmhaltigen Böden ist, welche den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die alten, knorrigen Rebstöcke liefern eine niedrige, aber qualitativ hochwertige Ernte. Durch selektive Lese per Hand und schonende Vinifikation wird darauf geachtet, den vollen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Wein wird in traditionellen Fässern ausgebaut, was zur Entwicklung komplexer Aromen und einer harmonischen Vollmundigkeit beiträgt.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein aus Bandol harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Wildbraten, Lamm oder Rind. Auch würzige Mettwurst oder gereifter Käse sind ausgezeichnete Begleiter. Der Wein sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden und profitiert von einer kurzen Belüftung, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Earl Ray Jane ist ein traditionsreiches Weingut in Bandol, das seit Generationen Weine von herausragender Qualität produziert. Der Betrieb hat sich einen bedeutenden Namen in der Region gemacht, dank seiner natürlichen Anbaumethoden und seiner Hingabe an das Erbe der Mouvedre-Traube. Die Domaine Ray Jane ist bekannt für ihre umweltfreundliche Produktion und hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre Weine erhalten, die als Aushängeschild der Region Bandol gelten.