Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Séchet 2018

Der Chablis 1er Cru Séchet 2018 verbindet die Herkunft aus einer renommierten Premier-Cru-Lage mit dem unverwechselbaren Stil von Domaine Vincent Dauvissat. Seine cremige, zugängliche Art macht ihn schon in jungen Jahren attraktiv, während die Struktur zugleich auf weiteres Reifepotenzial hindeutet.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich ausdrucksvolle Aromen, ergänzt von Noten getrockneter Blüten, Ingwer und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und offen; weiche Konturen und ein vielschichtiger, würziger Nachhall prägen den Eindruck. Der Séchet lässt sich bereits nach einigen Jahren Flaschenreife mit Freude genießen und dürfte sich auch über mehrere Jahre elegant weiterentwickeln.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratener oder pochierter Fisch, Meeresfrüchte sowie Geflügel mit einer hellen, buttrigen Sauce. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; längeres Dekantieren ist bei einem gereiften Chablis dieser Art nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Domaine Vincent Dauvissat zählt zu den prägenden Familienbetrieben von Chablis und genießt international einen herausragenden Ruf. Die Domaine steht für Weine, die den Charakter ihrer Herkunftslagen klar zum Ausdruck bringen, und gilt als eine der bedeutenden Adressen der Region.