Dominio De Berzal, 7 Varietales Rioja 2017

Dominio de Berzal 7 Varietales Rioja 2017 vereint sieben Rebsorten zu einem vielschichtigen, kräftigen Rotwein aus der Rioja Alavesa. Alte Reben auf steilen, steinigen Lagen und der Ausbau in französischen Barriques prägen seinen eigenständigen Charakter.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Pflaume und schwarzer Kirsche, ergänzt durch wilde Beeren, Gewürznelke und eine feine Vanillenote. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und seidig, mit gut eingebundenen Tanninen und mineralischen Nuancen. Röstaromen aus dem Barrique begleiten den langen Nachhall. Der Jahrgang 2017 lässt sich bis etwa 2032 genießen. Eine konkrete Angabe zur Farbe liegt nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen von steilen, steinigen Weinbergen in der Rioja Alavesa. Dort wurzeln bis zu 100 Jahre alte Reben tief in kargen Böden; Angaben zu den Erntemethoden und zur genauen Zusammensetzung der sieben Rebsorten liegen nicht vor. Die Brüder Berzal arbeiten mit minimalen Eingriffen, setzen nur wenig Schwefel ein und füllen den Wein überwiegend unfiltriert ab. Anschließend reift er 17 Monate in französischen Barriques.

Essen & Servieren
Passt zu gegrilltem Fleisch, Wild und würziger Charcuterie. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, seine vielschichtigen Aromen zu entfalten.

Produzent
Dominio de Berzal wird von den Brüdern Berzal geführt, die diesen Wein mit minimalen Eingriffen herstellen. Die Informationen zum Weingut beschränken sich auf die Arbeit der Brüder und die Herkunft der Trauben aus der Rioja Alavesa; eine ausführlichere Geschichte oder Angaben zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.