Dr. Heger Grauburgunder Ihringer

Der Dr. Heger Grauburgunder Ihringer aus dem Jahrgang 2021 ist ein charaktervoller Weißwein aus Baden, der die beliebte Rebsorte Grauburgunder in einer ausgewogenen, vielseitigen Stilistik präsentiert. Als Pinot Gris beziehungsweise Pinot Grigio ist die Rebsorte international bekannt – in Baden zeigt sie sich häufig mit angenehmer Fülle und harmonischer Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem hellen bis strohgelben Farbton. In der Nase stehen typische Aromen von reifen Birnen, gelbem Apfel und dezenten floralen Nuancen im Vordergrund, ergänzt durch eine zurückhaltende Würze. Am Gaumen wirkt der Grauburgunder ausgewogen und saftig, mit moderater Säure, feiner Frucht und einem angenehm trockenen Eindruck. Er eignet sich besonders für den zeitnahen Genuss und sollte seine Frische am besten in den kommenden Jahren zeigen.

Vinifikation
Konkrete Angaben zu den Weinbergen, zur Bodenbeschaffenheit, zur Handlese oder zum Ausbau liegen für diesen Wein nicht vor. Die Herkunft Ihringen im badischen Kaiserstuhl steht jedoch für ein warmes Weinbauklima, in dem Grauburgunder besonders ausdrucksstarke und vollmundige Weine hervorbringen kann.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch, Geflügel, cremigen Pasta-Gerichten und milden Käsesorten. Auch zu vegetarischen Speisen mit Pilzen oder geröstetem Gemüse passt er sehr gut. Am besten bei etwa 9–11 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem Weißwein in der Regel nicht erforderlich.

Produzent
Der Wein stammt aus dem renommierten Weingut Dr. Heger in Ihringen am Kaiserstuhl. Das Weingut zählt zu den bekannten Erzeugern der Region und ist insbesondere für charaktervolle Weine aus den herausragenden Lagen rund um Ihringen anerkannt. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu besonderen Auszeichnungen dieses konkreten Weins liegen nicht vor.