Duemani Suisassi Syrah 2021

Der Duemani Suisassi Syrah 2021 ist eine reinsortige Interpretation der Rebsorte Syrah aus der toskanischen Küstenregion – kraftvoll, sinnlich und von markanter mineralischer Prägung. Er stammt aus dem Herzstück des Weinguts, einer buschförmig (Alberello) erzogenen Parzelle, in der der Steinanteil im Boden dominiert. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Wein mit Tiefe, Energie und einer betörenden, fast mystischen Länge.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes, tiefes Purpur mit violetten Reflexen und hoher Viskosität – schon im Glas deutet sich Konzentration und Reife an. Nase/Aroma: Ein intensiver, facettenreicher Duft nach reifen Pflaumen und Blaubeeren, begleitet von Veilchen, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Hinzu kommen Noten von Lakritz, Rauch, Graphit und feinem Leder – würzig, dunkel und klar definiert. Gaumen/Geschmack: Am Gaumen kraftvoll, zugleich präzise und elegant. Saftige dunkle Früchte treffen auf kühle Mineralität und eine feinmaschige, seidig-körnige Tanninstruktur. Gewürz- und Röstnuancen setzen Akzente, ohne die Frucht zu überlagern; die Säure ist straff und trägt den Wein mit spürbarer Spannung. Finish: Sehr lang, dynamisch und vielschichtig – eine regelrecht „pyrotechnische“ Finalnote mit anhaltender Würze, Lakritz und rauchig-mineralischen Obertönen. Reifepotenzial: In der Jugend beeindruckend, doch klar auf Entwicklung angelegt. 2021 besitzt das Rückgrat für 10–15 Jahre Flaschenreife, in denen sich die Komplexität weiter entfalten wird.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen aus einer steinreichen, kargen Lage nahe der tyrrhenischen Küste in der nördlichen Maremma/Toskana (Riff/Riparbella). Die Böden sind von Kies, Steinen und sandig-lehmigen Anteilen geprägt und sorgen für exzellente Drainage, niedrige Erträge und eine ausgeprägt mineralische Signatur. Die Reben sind buschförmig (Alberello) erzogen – ideal, um in der kargen, windoffenen Lage Balance und Konzentration zu erzielen. Weinberg & Lese: Der Anbau erfolgt nach streng biodynamischen Grundsätzen (zertifiziert), mit akribischer Laubarbeit und manueller Lese in kleinen Kisten, um nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Vinifikation & Ausbau: Sorgfältige Entrappung und selektive Verarbeitung, um die aromatische Reinheit der Syrah zu bewahren. Vergärung mit schonender Extraktion, sodass Tanninreife und Frucht im Vordergrund stehen. Der Ausbau erfolgt in hochwertigen französischen Eichenfässern, um Struktur, Textur und Langlebigkeit zu verfeinern, ohne die Herkunft zu überdecken. Vor der Freigabe ruht der Wein, damit sich die Komponenten harmonisch integrieren.

Essen & Servieren
Küche & Serviervorschlag: Passt hervorragend zu geschmorter Lammkeule mit Kräutern, Dry-Aged-Rind, Wildgerichten, gegrilltem Entrecôte, Tagliata mit Rosmarin sowie zu gereiftem Pecorino oder Taleggio. Ideal bei 16–18 °C servieren. Jung empfiehlt sich ein Karaffen-Decanting von 1–2 Stunden; mit Reife genügt ein vorsichtiges Belüften im Glas.

Produzent
Duemani wurde von Önologe Luca D’Attoma und Elena Celli gegründet und zählt zu den Aushängeschildern der toskanischen Küste für biodynamisch erzeugte Spitzenweine. Das Weingut nahe Riparbella verbindet kompromisslosen Weinbergsfokus mit präziser Kellerarbeit und hat sich mit Charakterweinen wie Suisassi (reinsortiger Syrah) internationale Anerkennung erarbeitet. In der Region gilt Duemani als Pionier für hohe Pflanzdichten, Alberello-Erziehung und kompromisslose Qualität – vielfach ausgezeichnet und regelmäßig hoch bewertet.