Dürkheimer Spielberg, Riesling Trocken 2023 White

Der Dürkheimer Spielberg Riesling Trocken 2022 ist ein biologisch erzeugter, trockener Weißwein aus der Pfalz, der die präzise, mineralische Stilistik deutschen Rieslings mit der wärmeren Frucht des südlichen Anbaugebiets verbindet. 100 % Riesling, lebendige Säure und ein klarer Terroirausdruck machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter und charaktervollen Solisten. Die Pfalz zählt zu den traditionsreichsten Rieslingregionen Deutschlands und ist für Weine bekannt, die Frische mit zugänglicher Frucht verbinden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling klar und hell. In der Nase entfaltet er frische Aromen von Limette, grünem Apfel, weißem Pfirsich und Zitronenschale, begleitet von dezenten floralen Nuancen sowie dem Eindruck nasser Steine. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, schlank und präzise, mit lebendiger Säure und markanter Mineralität. Zitrusfrüchte, grüne Trauben und Apfel werden von einer feinen kräuterigen Würze ergänzt. Der Abgang ist lang, frisch und ausgesprochen sauber. Der Wein ist bereits jetzt sehr zugänglich und kann sich bei geeigneter Lagerung noch etwa 3 bis 5 Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Dürkheimer Spielberg bei Bad Dürkheim in der Pfalz. Der Weinbau erfolgt biologisch und mit besonderem Augenmerk auf einen unverfälschten Ausdruck von Herkunft und Rebsorte. Über konkrete Erntemethoden oder einzelne Schritte der Vinifikation liegen keine weiteren Angaben vor; im Mittelpunkt steht ein klarer, frischer und terroirgeprägter Rieslingstil.

Essen & Servieren
Dank seiner lebendigen Säure und klaren Mineralität passt der Riesling hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, Sushi, asiatischen Gerichten sowie Geflügel. Auch Salate, vegetarische Speisen mit Zitrone oder Kräutern und Ziegenkäse harmonieren sehr gut. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine Dekantierung ist bei diesem frischen, geradlinigen Riesling nicht erforderlich.