E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2018 5L

Barolo in Großformat: Der Barolo Via Nuova 2018 von E. Pira e Figli – Chiara Boschis kommt hier als Jeroboam (5 l) und vereint sechs hochkarätige MGA-Lagen zu einem meisterhaften Cuvée. Bio-zertifiziert, in Edelstahl vergoren und in Eiche ausgebaut, verbindet er Präzision, Finesse und Tiefe. Der Name Via Nuova steht bei Chiara Boschis für die moderne Interpretation einer großen Tradition – eine cuvéeartige Hommage an die Vielfalt des Barolo, geschaffen von einer der prägenden Persönlichkeiten der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er ein leuchtendes Granatrot mit leicht aufhellendem Rand – klassisch Nebbiolo. In der Nase entfalten sich rote und violette Früchte wie Sauerkirsche, Granatapfel und Pflaume, flankiert von Veilchen, getrockneten Rosenblättern und einer klaren balsamischen, leicht kräutrigen Signatur. Anklänge von Lakritz, süßlichem Tabak und feinem Zedernholz runden das Bouquet ab. Am Gaumen mittelgewichtig und fokussiert, mit straffer, doch feinkörniger Tanninstruktur und lebendiger, saftiger Säure. Die Frucht bleibt präzise und kühl, die balsamisch-würzigen Nuancen sorgen für Komplexität, ohne die Eleganz zu überdecken. Der Abgang ist lang, mineralisch und getragen von Noten nach Veilchen, Lakritz und einem Hauch Teer – sehr Barolo, sehr klassisch. In der Jeroboam-Flasche reift der Wein noch langsamer und harmonischer: Er besitzt hervorragendes Entwicklungspotenzial und wird über viele Jahre an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für Via Nuova stammen aus sechs renommierten MGA-Parzellen: Terlo und Liste (Gemeinde Barolo), Ravera di Monforte und Mosconi (Monforte d’Alba) sowie Gabutti und Baudana (Serralunga d’Alba). Dieses Mosaik aus kalk- und mergelreichen Böden, teils mit sandigem, teils mit lehmig-kalkigem Untergrund, verleiht dem Wein eine Balance aus Finesse (Barolo), Tiefe (Monforte) und Struktur (Serralunga). Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch – ein Grundpfeiler der Philosophie von Chiara Boschis. Die Lese erfolgt selektiv, anschließend wird in Edelstahltanks vergoren, um Frische und Sortentypizität des Nebbiolo zu bewahren. Der Ausbau erfolgt – der Barolo-Tradition folgend – in Eichenholzfässern, was Struktur und Würze einbringt, ohne die Frucht zu überdecken. So entsteht ein Barolo, der die Charaktere der einzelnen Lagen transparent zusammenführt.

Essen & Servieren
Perfekt zu klassischer piemontesischer Küche: Tajarin mit Trüffel, Agnolotti del Plin, geschmorte Kalbsbäckchen oder Brasato, Steinpilze und gereifter Hartkäse (z. B. Bergkäse). Servieren Sie bei 16–18 °C. Für die Jeroboam-Flasche empfiehlt sich ein großzügiges Karaffieren: je nach Reifezustand 2–3 Stunden, bei jugendlicher Phase auch doppelt dekantieren, damit sich die Aromen komplett entfalten.

Produzent
E. Pira e Figli ist ein historischer Name im Barolo, seit den 1980er-Jahren von der Familie Boschis geprägt. Chiara Boschis zählt zu den einflussreichsten Persönlichkeiten der Region – als eine der ersten Winzerinnen im Barolo, Teil der „Barolo Boys“-Generation und überzeugte Vorkämpferin für ökologischen Weinbau. Mit akribischer Weinbergsarbeit, präziser Vinifikation und einem sensiblen Holzeinsatz hat sie der Linie Via Nuova ein unverwechselbares Profil gegeben und genießt dafür seit Jahren große Anerkennung.