Eben Sadie, Soldaat 2023

Der Soldaat 2023 von Eben Sadie ist ein ausdrucksstarker Grenache Noir aus dem südafrikanischen Swartland. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen, von Granit geprägten Weinbergen und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Frische, Finesse und mineralische Tiefe. Als Teil von Eben Sadies renommiertem „Old Vine Series“-Portfolio steht der Soldaat beispielhaft für den modernen, terroirbetonten Weinbau Südafrikas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Soldaat 2023 in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Cranberrys, begleitet von floralen Nuancen und einem dezenten Hauch würziger Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und elegant, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Frische und Tiefe. Das Finale ist lang anhaltend und komplex. Bereits jetzt zugänglich, besitzt der Jahrgang zugleich das Potenzial, sich über einige Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Grenache-Noir-Trauben wachsen in hoch gelegenen Parzellen des Swartlands auf kargen, granitreichen Böden. Das warme, trockene Klima der Region wird durch die Höhenlage ausgeglichen, wodurch die Trauben ihre aromatische Reife bewahren und zugleich eine präzise Säure entwickeln. Eben Sadies Arbeit ist konsequent auf den Ausdruck des Terroirs und eine möglichst unverfälschte, klare Frucht ausgerichtet.

Essen & Servieren
Der Soldaat 2023 passt hervorragend zu zartem Lamm, gebratenem oder geschmortem Geflügel und aromatischen Wildvögeln. Auch mediterrane Gerichte mit Kräutern, gegrilltem Gemüse oder Pilzen begleiten seine rote Frucht und feine Würze ausgezeichnet. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei geöffnetem, jungem Jahrgang kann auch ein vorsichtiges Dekantieren für zusätzliche Tiefe sorgen.

Produzent
Eben Sadie zählt zu den prägenden Persönlichkeiten des südafrikanischen Weinbaus und genießt insbesondere im Swartland hohes internationales Ansehen. Seit der Gründung seines eigenen Weinguts widmet er sich alten Reben, charaktervollen Einzellagen und einer möglichst terroirgetreuen Weinbereitung. Mit Weinen wie dem Soldaat hat er maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial südafrikanischer Rhône-Rebsorten und die Vielfalt des Swartlands weltweit sichtbar zu machen.