Edouard Delaunay, Volnay Village Vieilles Vignes 2020

Der Edouard Delaunay Volnay Village Vieilles Vignes 2020 ist ein eleganter, klassischer Pinot Noir aus der Côte de Beaune. Volnay ist für besonders feminine, seidige und duftbetonte Rotweine bekannt; die Bezeichnung „Vieilles Vignes“ verweist auf ältere Rebstöcke, die der Cuvée zusätzliche Konzentration und Tiefe verleihen. Der warme, ausgewogene Jahrgang 2020 verbindet reife Frucht mit feiner Struktur und großer Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Die aromatische Nase duftet nach roten Kirschen, Himbeeren und Veilchen, begleitet von Anklängen an Waldboden sowie einer dezenten Würze mit Vanille und französischer Eiche. Am Gaumen präsentiert sich der Volnay geschmeidig und seidig, mit fein integrierter Säure und reifen, eleganten Tanninen. Aromen von roten Beeren, Rosenblättern, zarten Gewürzen und mineralisch-erdigen Noten führen in einen langen, raffinierten Abgang. Der Wein ist bereits sehr zugänglich, kann sich aber problemlos über weitere 5 bis 8 Jahre entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Appellation Volnay in der Côte de Beaune, deren kalk- und tongeprägte Böden die für die Region typische Finesse und Mineralität fördern. Der Wein wird aus 100 % Pinot Noir von älteren Rebstöcken – typischerweise über 30 Jahre alt – gewonnen und reift in französischen Eichenfässern, wobei auch ein Anteil neuer Fässer zum Einsatz kommt. So entstehen zusätzliche Tiefe und Würze, ohne die elegante Frucht und die feine Textur des Volnay zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Ente, Geflügel, Kalbfleisch, Wild und feinen Charcuterie-Spezialitäten. Auch Gerichte mit Trüffel, Wurzelgemüse, Pilzen oder milden Weichkäsen harmonieren hervorragend mit seiner seidigen Struktur. Idealerweise bei 14–16 °C servieren und kurz vor dem Genuss in der Flasche oder Karaffe belüften.

Produzent
Edouard Delaunay hat sich in den vergangenen Jahren als eines der besonders qualitätsorientierten Häuser Burgunds etabliert und sich einen hervorragenden Ruf für präzise, terroirgeprägte Weine erarbeitet. Dieser Volnay zeigt beispielhaft den eleganten Stil des Hauses: aromatisch, ausgewogen und auf Finesse statt auf Schwere ausgerichtet.