Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Alte Reben Riesling Kabinett Versteigerung 2018 - 0,75l

Der Scharzhofberger Alte Reben Riesling Kabinett Versteigerung 2018 von Egon Müller zählt zu den besonders begehrten Weinen der Mosel. Die limitierte Versteigerungsabfüllung stammt aus alten Reben einer der renommiertesten Rieslinglagen Deutschlands und verbindet feinste Kabinett-Leichtigkeit mit außergewöhnlicher Präzision und Tiefe. Das Weingut Egon Müller steht seit Generationen für große, langlebige Rieslinge vom Scharzhofberg.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem strahlenden, hellen Goldton. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Blüten, reifem Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchten und feinen Kräutern, begleitet von der für den Scharzhofberg typischen mineralischen Spannung. Am Gaumen wirkt der Kabinett fein, klar und lebendig, mit saftiger Frucht, einer präzisen Säure und einer dezenten, harmonisch eingebundenen Süße. Die alte Rebanlage verleiht ihm zusätzliche Konzentration und Länge, ohne seine Leichtigkeit zu nehmen. Ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der sich bereits jung ausgezeichnet trinken lässt, aber über viele Jahre – bei guter Lagerung auch deutlich länger – an Komplexität gewinnen kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Scharzhofberg bei Wiltingen, einer steilen, von wärmespeicherndem Schiefer geprägten Mosellage. Alte Reben liefern hier naturgemäß geringere Erträge, dafür besonders konzentrierte und ausdrucksstarke Trauben. Die Ernte erfolgt selektiv von Hand; anschließend wird der Wein traditionell und mit großer Sorgfalt ausgebaut, um die klare Herkunft, die feine Frucht und die mineralische Präzision des Scharzhofbergs unverfälscht zur Geltung zu bringen. Als Versteigerungswein ist diese Abfüllung eine besonders ausgewählte und limitierte Partie.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten, etwa gebratenem Zander, Jakobsmuscheln oder Sushi. Auch zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe, Geflügel sowie milden Ziegenkäsen bietet der Riesling eine ausgezeichnete Balance. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; bei längerer Lagerung kann vorsichtiges Belüften im Glas seine mineralische Tiefe und aromatische Komplexität hervorheben.

Produzent
Egon Müller Scharzhof gehört zu den herausragenden Namen des deutschen Rieslings. Das traditionsreiche Weingut bewirtschaftet den berühmten Scharzhofberg an der Saar, dessen Weine weltweit für Eleganz, Finesse und außergewöhnliche Langlebigkeit geschätzt werden. Besonders die Versteigerungsweine genießen unter Sammlern einen exzellenten Ruf und stehen für die präziseste Interpretation dieser historischen Spitzenlage.