Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel 2018 - 0,75l

Die Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel 2018 zählt zu den besonders begehrten Prädikatsweinen der Mosel. Die Goldkapsel steht für eine nochmals strengere Auswahl innerhalb der Auslese und unterstreicht die außergewöhnliche Konzentration, Finesse und Langlebigkeit dieses weltbekannten Rieslings. Der Scharzhofberg gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Rieslinglagen Deutschlands.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte, Pfirsich, Aprikose und exotische Frucht mit floralen Anklängen, feinen Kräutern und einer charakteristischen mineralischen Würze. Mit zunehmender Reife können sich komplexe Noten von Honig, kandierten Früchten und edlem Petrol entwickeln. Am Gaumen wirkt die Auslese konzentriert und zugleich bemerkenswert präzise. Eine lebendige Säure balanciert die natürliche Süße, während Aromen von gelbem Steinobst, Zitruszeste und tropischen Früchten in ein lang anhaltendes, mineralisch geprägtes Finale übergehen. Der Jahrgang 2018 besitzt bereits große aromatische Tiefe, verfügt dank seiner Säure und Konzentration aber über ein außergewöhnliches Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Scharzhofberg, einer steilen und traditionsreichen Weinlage an der Saar mit kargen, wärmespeichernden Schieferböden. Die Reben profitieren von einer geschützten Exposition und einem für Riesling idealen Wechselspiel aus Wärme und kühlen Nächten. Für eine Auslese Goldkapsel werden besonders reife und gesunde Trauben in sorgfältiger Handlese selektiert; die Vinifikation erfolgt mit größter Zurückhaltung, damit die natürliche Frucht, Säure und mineralische Herkunft des Weins erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Diese edelsüße Riesling-Auslese passt hervorragend zu Gänseleber, kräftigen Blauschimmelkäsen und aromatischen Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Zitrusfrüchten. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leicht pikanter Süße bietet sie einen spannenden Kontrast. Ideal serviert bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich, kann dem Wein jedoch bei sehr jungem Genuss etwas zusätzliche Luft und aromatische Offenheit verleihen.

Produzent
Das Weingut Egon Müller Scharzhof gehört zu den großen Namen des deutschen Rieslings. Die Familie ist seit dem späten 18. Jahrhundert am Scharzhof ansässig und prägt mit ihren Weinen die Saar und den internationalen Ruf des deutschen Prädikatsweins maßgeblich. Besonders die Rieslinge vom Scharzhofberg genießen weltweit Kultstatus und werden für ihre Verbindung aus Eleganz, Präzision, Süße und außergewöhnlicher Langlebigkeit geschätzt.